4、栗子含有丰富的维生素C ， 能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用 ， 可以预防和治疗骨质疏松 ， 腰腿酸软 ， 筋骨疼痛、乏力等症状 ， 可延缓人体衰老 ， 是老年人理想的保健果品 。
栗子粥的适宜人群
1、一般人群均可食用 。
2、适宜老人肾虚者食用 ， 对中老年人腰酸腰痛 ， 腿脚无力 ， 小便频多者尤宜 。
3、适宜老年气管炎咳喘 ， 内寒泄泻者食用 。
4、婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食 。 糖尿病人忌食 。
板栗剥皮小技巧
有的人觉得去掉栗子壳很难 ， 其实这个很简单 ， 有诀窍 。 下面小编介绍几种简便的方法：
1、热水浸泡法
生栗子洗净后放入盆中 ， 加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没 ， 盖锅盖 。 5分钟后 ， 取出栗子切开 ， 栗皮即随栗子壳一起脱落 ， 此法去除栗子皮省时、省力 。
2、热气蒸锅法
用剪刀在板栗的上面剪个十字口 ， 放进蒸一下20分钟左右（全熟） ， 全部一个一个裂开啦 。 这个方法是最好的 ， 板栗的内皮连同外皮一起剥的完完整整 ， 好看又方便 。
3、筷子搅拌法
将栗子一切两瓣 ， 去壳后放入盆内 ， 加开水浸泡一会儿后 ， 用筷子搅拌 ， 栗子的皮就会与栗肉脱离 。 浸泡时间不能过长 ， 否则将会影响栗子营养成分 。
4、冰箱冷冻法
栗子煮熟后 ， 将其冷却 ， 放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 。 这样栗衣剥起来既快 ， 栗子肉又完整 。
5、热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除 ， 放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟 ， 很容易剥去栗衣 ， 且味道不变 。
6、微波炉加热法
将买来的生栗子 ， 用剪刀把外壳剪开 ， 放在微波炉中高温加热30秒 ， 里面一层衣和肉即会自动脱离 。 用此方法去栗衣前 ， 一定要将其外壳剪开 ， 否则可能会引起微波炉故障 。
文章插图
结语：以上的文章内容我们细致地介绍了板栗粥的做法与功效 ， 还有一些板栗剥皮小窍门 ， 大家可以参考一下 ， 希望可以帮助到你们哦！
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