日常的生活最最离不开的一件事就是吃了 ， 俗话说的好 ， 人是铁 ， 饭是钢 ， 一顿不吃饿得慌 。 也足以说明了吃对我们的重要性 ， 人类只有满足了最最基本的需求才会更加的注重精神文明的建设 。 蔬菜是我们经常食用的食品类别之一 ， 相信亲们应该都吃过豆芽菜吧 ， 豆芽菜有许多做法 ， 味道为很是美味 ， 深受广大人民的喜爱 。 那么豆芽菜是怎样栽种的呢?下面亲们跟一起去了解了解吧!
文章插图
豆芽
豆芽也称芽苗菜 ， 是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜” ， 也称“活体蔬菜” 。 常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种 。 品种丰富 ， 营养全面 ， 是常见的蔬菜 。
豆芽的种植方法
豆芽-育苗
1 ， 选豆：清水洗净 ， 洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆 ， 黄豆 ， 豌豆)全部去除 ， 这些是未成熟或者已经变坏的豆子 ， 它们的发芽率均极低 。 豆芽
2 ， 缸 ， 或大塑料盒 ， 或其他容器(材料无所谓 ， 干净即可 ， 底部可排水) ， 铺一层约5CM厚度的干净沙子 ， 将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上 ， 不能过多否则容易坏 。 豆子上再均匀覆盖一层干净沙子 ， 厚度约为1CM即可 。
3 ， 每天浇水数次 ， 保持湿度 ， 但又不能让水份滞留 。
4 ， 数天后豆芽就会拱出来 。 在清水中将沙子洗去即可 。
技术要点：
A 。 坏豆在清洗时去掉 。
B 。 容器排水情况要好 ， 千万不要让豆子泡在水中 ， 但又要维持足够的湿度 。
C 。 不要让豆子见阳光 ， 否则马上变绿了 。 覆盖沙子可以避免阳光 ， 如果不放心 ， 可以用盖子盖住容器 。
D 。 豆子发芽以后生长很快 ， 因此 ， 收获要及时!!!
豆芽-日常管理
豆芽生长适宜温度在15-32℃左右 ， 当气温超过30℃ ， 生长最快 ， 对水分需求也大 ， 应每天喷两次或两次以上的水 ， 20-30℃气温时 ， 也需早晨和傍晚各喷水一次 ， 如果浸种时用了无根增粗剂 ， 抓沙、冲淋后及整个生长期就不需要再喷施无根增粗剂 ， 浸种时用药对豆芽的整个生长期都有效 ， 对根须、主茎、及豆瓣作用显著 。 但也可在抓沙后用两次药 ， 第一次在抓沙冲淋后豆芽长到6.6-10厘米高时 ， 一支2毫升的无根增粗剂兑水3-5千克 ， 可喷5-10平方米面积 ， 喷雾时药液绝对要均匀 ， 第一次喷药切莫偏重 ， 太重 ， 根系停止生长 ， 采收后无根外观欠佳 ， 第二次用药在生长后期茎长13厘米左右采收的前两天 ， 兑同样数量的水可喷4-6平方米 ， 适当喷重些 ， 以加快主茎横向增粗 。
当然 ， 喷药和兑水的浓度要根据气温的高低 ， 天气的变化和豆芽本身生长情况而不同 。 苗高10厘米左右时 ， 要保持沙壤湿润 ， 空气的湿度适中 ， 做到合理喷水(后期喷水水雾状可稍大) ， 使豆芽健康快速生长并让未净壳的豆瓣基本上都脱壳 ， 如果湿度不够 ， 空气干燥 ， 豆瓣一整天未沾水气 ， 豆壳豆瓣就会干缩粘连 ， 直接影响产品品质 ， 高12厘米时 ， 视温度情况要做好放绿的准备 。
豆芽-采收
豆芽采收标准为苗高15厘米左右 ， 芽苗整齐 ， 茎白叶翠 ， 豆瓣闭合半张或微张 ， 基本上脱壳或松壳 ， 同时根系洁白明朗清晰 ， 一根主须 ， 侧须少或无 ， 拨起有少许河沙粘连 ， 清洗后即可食用.
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