【功效】太子参泡水喝的功效和副作用太子参的食用方法

太子参夏季茎叶大部分枯萎时采挖，洗净，除去须根，置沸水中略烫后晒干或直接晒干。

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细长纺锤形或细长条形，稍弯曲，长3～10厘米，直径0.2～0.6厘米。表面黄白色，较光滑，微有纵皱纹，凹陷处有须根痕。顶端有茎痕。质硬而脆，断面平坦，淡黄白色，角质样(烫后晒干者);或类白色，有粉性(生晒者) 。气微，味微甘。
太子参泡水喝的功效：

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太子参有补气生津的作用，秋冬可以适当用太子参作为食疗，滋补身体。太子参还具有补气敛阴从而达到收敛汗液的效果。一般素有口干、烦躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心热等气阴两虚症状的病人均可使用，它既可与其他药物配伍，又能单味煎水温服。太子参味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品，适用于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足诸症。
虽然说与同样具有补气生津作用的人参、党参、西洋参相比，太子参滋补的药力要差得很远，但它也有长处，就是药性十分平稳，适合慢性病人长期大量服用，因此深受那些体虚而经受不住滋养药物峻补人的欢迎。食用太子参亦可以改善高血压，小患者服用太子参没有引发早熟之嫌，太子参堪称难得的清补佳品。
太子参副作用：

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太子参，别名孩儿参、童参，顾名思义就是适合小孩子食用的一种人参品种。但是跟人参相比，它的功效并没有那么强大，这也正是它的独特之处，所以适合小孩子长期的食用。太子参药性平和，可以长期食用，目前为止并没有发现任何的副作用。反倒是具有非常好的补益脾肺、益气生津的功效。
太子参虽然好，但是一定要注意它的用量和用法，不能够随意食用，最好是根据医生嘱咐下进行食用。而且太子参不是适合所有体质的人食用，湿热、气燥的人不建议食用太子参，否则容易出现上火现象，这样反而对身影造成一个不良影响。
太子参的食用方法：
太子参焖蹄膀
材料：
猪肘750克，太子参30克，冰糖60克,黄酒30克,酱油30克,大葱15克,姜10克
做法：
1. 将太子参浓煎取汁200毫升;
2. 猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开;
【【功效】太子参泡水喝的功效和副作用太子参的食用方法】 3. 将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜，用武火烧开;
4. 再用文火焖2小时，焖至蹄膀烂透;
5. 再用武火烧到汤汁如同粘胶即可出锅装盘。
功效：
1. 大补元气，养血填精;
2. 适用于神疲乏力、心悸气短、头晕目花、产生缺乳，以及病后、产后、年老体弱所致之虚损病症。