【【栽培】冬季栽培香菇高产三措施有哪些？】
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一、科学接种 。 接种穴深则装菌多， 有利于增强香菇菌丝抗旱能力 。 香菇种块内菌丝体在温、湿度较恒定的条件下会快速萌发， 提高成活率 。
二、热水催蕾 。 用热水浸块的方法进行催蕾， 可使菇块的产量增加一倍， 具体方法是：1.将发好菌的块或筒， 充分转色干燥， 选择无污染、完整的块或筒作处理 。 2.用温热水浸块是冬季栽培香菇催蕾的一种好方法 。 浸块时， 一般将水烧到33℃然后将香菇块或菌筒倒入池内， 浸泡3～5小时 。 如果水温降低可添加热水， 调节水温至18℃～33℃ 。 浸好的块捞出， 放在出菇场地， 用塑料薄膜覆盖保持其温度， 直至块上出蕾， 再进行通风换气， 出菇期间如气温低， 可直接向块上喷洒18℃～33℃的热水， 随后用塑料薄膜覆盖提高膜内环境的温度 。 3.收浸泡过的菇块经薄膜覆盖后要继续保温， 菇蕾能很快拱出菌块， 此时加强通风， 增加空气的相对湿度， 10～17天便可采收第一茬菇 。 采完后， 揭开薄膜让香菇充分干燥7～15天， 再用热水浸第二次 。 4.采完第二茬菇后应给香菇补充一定的养分 。
三、出菇管护 。 香菇子实体成熟大约需一周时间， 这个时期的管理应做到：控制室温15℃左右， 保持空气的相对湿度90%左右， 并进行干湿交替冷热刺激 。 每采完一批菇后， 揭膜通风8～10小时， 让菌筒表面稍干， 晴天再喷水 。 白天盖严薄膜， 使菌丝复壮， 晚上12时后揭膜通风1小时， 让低温刺激菌丝， 促使菇蕾发生， 连续3～4天即可 。
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