【青椒生吃好还是熟吃好？吃辣椒好处也不少】
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生活中很多人无辣不欢 ， 没有辣椒吃饭都不香了 。 青椒也是很受大家喜欢的一种蔬菜类辣椒 ， 那么青椒生吃好还是熟吃好？吃辣椒有什么好处？本篇文章我们就一起来了解一下 。
青椒生吃好还是熟吃好？
生吃最佳
1、青椒中的生素C不稳定 ， 储存过久或烹调过熟容易流失 ， 生食可以最大限度地保存其营养价值 。 因此 ， 做菜时一定要在起锅前再加入辣椒 ， 这样才可避免营养流失 。
2、可以生吃的蔬菜 ， 应该尽量吃生 。 有些蔬菜 ， 生吃不仅可以保留其中易被高温破坏的维生素等营养成分 ， 而且这些营养活性成分更容易被人体吸收 。
3、生吃青椒可以御寒 ， 因为青椒偏辣味 ， 可以促进血液的流通 ， 可以调节人体体温 ， 使人体发热 ， 所以在寒冷的季节吃青椒可以预防感冒 ， 风湿病 ， 同时青椒还有治疗夜盲症 ， 脱发的功效 。
4、生吃青椒可以增加食欲 ， 因为青椒是偏辣的食物 ， 吃青椒可以促进肠胃的蠕动 ， 有助于对食物的消化 ， 所以吃青椒可以促进消化 ， 增加食欲 。
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