杜仲（学名Eucommia ulmoides Oliver）， 又名胶木， 为杜仲科植物 。
杜仲游离氨基酸极少， 含有的少量蛋白质， 是和绝大多数食品类似的完全蛋白， 即能够水解检出对人体必需的8种氨基酸 。 测定了杜仲所含的15种矿物元素， 其中有锌、铜、铁等微量元素， 及钙、磷、钾、镁等宏量元素 。
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【【杜仲】杜仲低效林改造技术有哪些？】
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