1、强化免疫 ， 消炎解毒
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茉莉花性寒、味香淡、消胀气 ， 味辛、甘 ， 性温 ， 有理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效 ， 并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用 。
2、行气止痛 ， 缓解腹痛
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茉莉花所含的挥发油性物质 ， 具有行气止痛 ， 解郁散结的作用 ， 可缓解胸腹胀痛 ， 下痢里急后重等病状 ， 为止痛之食疗佳品 。
3、清肝明目 ， 延年益寿
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茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效 。 所以常用 ， 可使人延年益寿、身心健康 ， 这个茉莉花的功效是不容忽视的 。
4、理气安神 ， 可通便秘
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茉莉花有理气安神、润肤香肌之功效 ， 其香气怡人、它对于便秘也有帮助 ， 使排便顺畅 ， 可改善昏睡及焦虑现象 ， 对慢性胃病、经期失调也有功效 。 所以茉莉花的功效是 ， 肠胃不适 ， 子宫保健 ， 头晕安神者 ， 可安定情绪及舒解郁闷 。
5、抗菌抗癌 ， 补肾壮精
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茉莉花有抗菌 ， 平喘 ， 抗癌 ， 舒筋活血 ， 驱风散寒 ， 振脾健胃 ， 强心益肝 ， 降低血压 ， 补肾壮精功效 ， 有慢性支气管炎的人宜多饮用 。
6、排毒瘦身 ， 美发美容
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茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果 ， 特别有助于排出体内毒素 ， 外用润燥香肌 ， 美发美容 。
7、缓解疲劳 ， 紧致皮肤
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茉莉花常被用来当做香水的基调 ， 欧美人士常以茉莉花油和杏仁油来按摩身体 ， 有缓解疲劳 ， 紧致皮肤的作用 。
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茉莉花的功效与作用介绍完了 ， 我们再看看看如果食用它 。 据了解 ， 茉莉花的食用方法主要有茉莉花炒鸡蛋、茉莉花粥、茉莉银耳汤、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉豆腐等 ， 我们见到介绍三种：
1、茉莉花炒鸡蛋
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做法：先将水烧开 ， 放少许盐 ， 然后把茉莉花放入水中焯一下 ， 捞起;然后把鸡蛋打散 ， 加入适量的盐和葱花搅拌;在锅中放入油 ， 烧热 ， 将蛋倒下去 ， 待凝固后划散;最后放入茉莉花 ， 翻炒拌匀加入适量的盐即可 。
功效：适宜体质虚弱 ， 营养不良 ， 贫血及妇女产后病后调养 。
2、茉莉花粥
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做法：先将粳米和茉莉花洗干净 ， 然后将米放入锅中 ， 加入适量的水 ， 煮至米熟 ， 再放入茉莉花 ， 煮几分钟即可 。
功效：能够疏肝理气 ， 健脾运湿 ， 对于痛经的女性有很好的治疗功效 。
3、茉莉花银耳汤
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