1、时间：冬季大棚种植辣椒一般在10月份左右进行 。 2、选种：选择健康、品种优良的种子 。 3、育苗：将种子消毒后播种至适宜的基质， 喷洒适量的水雾， 保持基质湿润即可 。 4、移栽：出苗后将小苗移栽至疏松、肥沃的土壤中， 压实土壤， 浇适量的水即可 。
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辣椒苗期要求温度较高， 白天25-30℃， 夜晚15-18℃最好， 幼苗不耐低温， 要注意防寒 。 辣椒如果在35℃时会造成落花落果 。
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辣椒播种后到出苗前， 一般不需管理， 发现开始出苗， 要立即揭除地膜， 否则形成高脚苗 。 出苗后， 晴天上午9点揭开薄膜， 下午4点仍旧盖上薄膜 。
【【大棚】冬季大棚辣椒种植技术 冬季大棚辣椒的种植技术】
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辣椒定植以土温15℃以上为宜， 过早定植， 因土温低， 生长缓慢， 而且落花， 达不到早熟目的 。 定植成活后， 及时浅中耕一次 。 植株开始生长， 着重中耕一次 。
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