可以使用过筛或者浸泡的方法去掉桂花的柄，同时如果数量不多也可以人工手动摘除桂花的柄，下面是详细的方法：
1、过筛
选择筛眼稍大一点的筛网，将桂花放上去摇晃进行过筛，因为桂花较小，柄稍微大一点，所以筛下去的就是桂花，如果感觉含有细小的柄，可以选择筛眼小的筛网再筛选一遍 。
2、人工
如果桂花数量较少，桂花柄就可以使用人工手动的方法去摘除，可以先将桂花适当的揉搓，分离大部分的桂花与桂花柄，然后剩余的以下部分就可以一枝枝慢慢摘除 。
3、浸泡
将桂花放置在盆中，加入大量的清水，浸泡一段时间之后，桂花和桂花杆子就会自动分离，这时就可以将浮在水面的桂花捞出进行晾干 。
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