韭菜幼苗出土前应轻浇勤浇 ， 经常保持地面湿润 。 当苗高12-15cm时 ， 进行控水蹲苗 。 根据土壤湿润情况及时浇水 ， 在降水多的年份注意防涝排水 。
韭菜移栽后 ， 春季割头刀韭菜前不浇水 。 收割3天后 ， 刀口愈合 ， 待韭菜长出地面再浇水 ， 水量根据土壤湿度而定 。 立秋后根据秋季降水的大小、多少决定浇水 ， 韭菜秋季怕涝 ， 不旱不要浇水 ， 如果降水过多 ， 一定要做好排水防涝的工作 ， 防止韭菜沤根、烂叶 。 立冬前后 ， 回秧型的韭菜地上部分已枯死 ， 注意浇封冻水 。 如果秋雨大 ， 土壤含水量高 ， 也可不用冬灌 。
囤栽韭菜必须经常浇水 ， 保持土壤和韭根部呈湿润状态 ， 才能保持韭菜生长对水分要求 。 囤栽后马上从进水孔浇第一次水 ， 这次水应量大而足 ， 以水瞒过鳞茎3至4厘米为度 。 4至5天后再浇第二次水 ， 水量宜小 ， 池内水深3至4厘米即可 ， 不可没过鳞茎 。 酒菜长到0厘米高左右时浇第三次水 ， 水深5至6厘米 。 以后则根据池内筛盖土的干湿情况进行浇水 。
【【浇水】韭菜浇水的正确方法 盆栽韭菜浇水的正确方法】
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