猪膘肉是丽江美食吗
猪膘肉是丽江美食 。 丽江猪膘肉是一道美食， 主要食材为猪膘肉 。 猪膘肉是将猪宰杀后用独特的工艺 ， 整猪腌制而成的 。 制成的猪膘肉状苦琵琶， 又称“琵琶肉” 。 猪膘肉是普米和摩梭人送礼和待客的佳肴 。
猪膘肉因加工独特、香料丰富， 吃起来肥而不腻， 味道可口， 营养极佳， 且易不存， 存放几年都不会变质而出名 。 丽江猪屠宰率高， 而瘦肉率低， 属于肉脂兼用型品种 。 通过肉质性状可以看出， 丽江猪肉质优良， 大理石纹较其他云南猪种高， 是肉质加工和火腿腌制的上等原料 。 丽江猪胴体瘦肉率低， 肉中粗脂肪偏高、大理石纹评分高 。
文章插图
【猪膘肉是丽江美食吗】无相关信息
推荐阅读
- 【花】刚买的长寿花干叶子是啥原因造成的
- 头孢克肟读音是什么 头孢克肟读音
- 【花】兰花修根还是保留原根服盆快
- 【花卉大全】红铁木是什么木材
- 【植物】草履虫是动物还是植物
- 【花卉大全】螺旋海藻叶是不是裙带菜
- 【冬天】多肉冬天怎么养不会死
- 【原因】金银花花朵变色的原因是
- 【花期】郁金香的花期是多少天
- 【生长】辣椒生长温度是多少最合适