虽“鲜”却“险” 生食潜藏哪些健康隐患？
本文转自：生活报
40岁的王女士，4年前开始出现头晕头痛等症状，反复做过多次治疗，但效果一直不理想 。 近日她来到广东省中医院珠海医院脑病外科就诊 。 医生检查后发现，王女士颅内已经发生了病变，但却并不是常见的脑膜瘤、胶质瘤等 。 在医生的仔细询问下，王女士表示，她平时爱吃包括生鱼片在内的一些生鲜食品 。 医生判断，王女士很可能因此感染了寄生虫 。 医生随即为王女士实施了手术 。 果不其然，在王女士的颅内竟然发现了猪肉绦虫 。 经过治疗，目前王女士恢复良好 。
生鱼片，在很多食客眼中那可是不容错过的美味，却为何能将致病寄生虫带进美食者的身体里呢？白酒、大蒜、绿芥末等调料，能够杀死生鲜食品中的寄生虫吗？除了感染寄生虫，常吃生鲜食品还会给身体带来哪些影响？
常食鱼生 哪些寄生虫会趁机“作怪”？
广东珠海的王女士因为经常吃生鱼片而感染了猪肉绦虫，除此之外，经常食用鱼生，特别是淡水鱼生，还可能会导致哪些寄生虫进入我们的身体“作怪”呢？
6岁孩子患上肝吸虫病 竟是砧板惹的祸？
专家特别提到了肝吸虫，近日，在广东佛山就有一个6岁的小朋友患上了“肝吸虫病”，可是据孩子的父母说，家里并没有吃过生食 。
前段时间，广东佛山一名6岁男孩在幼儿园体检时，被查出体内肝功转氨酶升高近20倍 。 孩子的父母带他到医院就诊 。 医生说，男孩是患上了“肝吸虫病” 。
广东医科大学顺德妇女儿童医院医生 江云旭：肝吸虫病是我国一个比较厉害的食源性寄生虫（病）之一，它一般流行于这边两广地区的 。 因为两广地区人民可能更爱吃“鱼生”一点 。
据男孩父母回忆，前段时间他们家确实处理过生鱼，但最后吃的都是熟食 。 再三询问后，医生推断，孩子患肝吸虫病的原因，应该是和家中的砧板有关 。
广东医科大学顺德妇女儿童医院医生 江云旭：如果你家里砧板切了肉、鱼类、虾类，里面有寄生虫，没有进行分开，又切了水果或者蔬菜，没有经过煮熟处理，那孩子可能就无意中被感染了 。
幸好这名男孩的病情发现较早，经过一系列治疗，身体已基本恢复正常 。
可“潜伏”体内数十年 肝吸虫病有何症状？
【虽“鲜”却“险” 生食潜藏哪些健康隐患？】看来即使不直接吃生食，也有感染寄生虫的风险 。 在这儿要特别提醒大家，家里的砧板一定要做到生熟分开，而且在切完生鱼生肉后，最好高温消毒 。
专家告诉我们，肝吸虫一旦进入人体，可以存活长达二三十年，而且是一代传一代 。 一旦感染了肝吸虫，会给身体带来哪些伤害呢？
白酒大蒜绿芥末真能杀死生食中的寄生虫吗？
很多喜欢吃生食，包括喜欢吃生腌的朋友经常会说，我们吃生鱼片都是配着绿芥末，吃醉虾、醉蟹那是白酒泡过的，不行再嚼上几瓣大蒜，肯定不会有寄生虫 。 那么白酒、大蒜、绿芥末真能杀死生食中的寄生虫吗？
寄生虫只存在于鱼虾蟹生肉等动物性食品中吗？
那么，寄生虫只存在于鱼、虾、蟹、生肉等动物性食品中吗？
在这儿又要给大家提个醒了，部分植物性食品，特别是像荸荠、菱角这类水生植物，也是非常容易生长寄生虫的，最常见的是姜片虫 。 它可以导致人的肠道黏膜发炎、坏死、脱落，引起腹痛腹泻等症状，造成营养不良，严重的还可能危及生命 。 所以无论动物食品还是植物食品，安全起见，如果生食还是要多加小心 。
推荐阅读
- “三江源”腹地有机大牧场：科学养殖让畜产品走出“深闺”
- 夏日炎炎，来这里做个真正的“吃瓜群众”
- 上海专家成功“翻修”“对折”脊柱 SMA重度脊柱侧弯姑娘实现“坐立”梦
- 【开花】鲜切花如何快速开花
- 【种类】鲜花的种类
- 《原神》内鬼爆料之所以不会让“内鬼”消失
- 三国手游：萌军天下的“三后队”，为了给曹老板正名
- 河北邢台全力打造“邢襄乡村示范样本”
- 全省首例“串联移植”成功 骨髓瘤患者2次移植自体干细胞
- 无法进食的小伙，“重启”人生结婚了！胸科医院为食管疾病患者“嫁接”生命通道