这菜你一吃就上瘾，天天吃都吃不腻
冬天的菜都比较油重 ， 而今天做了一道菜 ， 特别适合配油重的菜吃 ， 它以茶干为主要原料 ， 伴着鲜朝天椒、藤椒油大蒜香 ， 特别是酱油的味道把整个菜的味道得到提升 。 让此菜清香并辣辣的 ， 让你的舌尖着欲罢不能 。 这菜你一吃就上瘾 ， 天天吃都吃不腻 。
茶干 ， 是一种高端豆制品 。 可以看做是豆腐干的一个细分品类 ， 但无论做工、用料 ， 都很考究 。 茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成 。 且色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色 。 选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成 。 且色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色 。 茶干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素 ， 营养价值较高 。 茶干具有益气宽中、生津润燥、清热解毒 ， 和脾胃 ， 抗癌的功效 。
主料：茶干
原料：生抽、藤椒油、盐、味精、鲜朝天椒、大蒜
1、茶干下开水锅过一下（目的在于杀菌） ， 取出备用；
2、把鲜朝天椒切成小节、大蒜切成片 ， 并放在一个小碗里 ， 再加入适量的生抽、藤椒油、盐、味精；
【这菜你一吃就上瘾，天天吃都吃不腻】3、再往里面加些凉开水 ， 搅拌匀后静放10分钟 ， 目的在于让鲜朝天椒、大蒜的味道充分释放到酱油汤中；
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