当归伞形科当归属多年生草本 。 根供药用,是中国特产的妇科药材 。 宋陈承合著《本草别说》称当归能使气血各有所归 ， 当归之名由此而来 。 宋代即有栽培 。 现主产于甘肃、云南、四川、湖北、陕西等地 。 依产地不同 ， 商品有秦归、云归、川归等名称 。
株高40～100厘米 。 主根粗短肥大,呈不整齐圆柱形 ， 表皮黄色 ， 切面为粉白色 。 茎直立 ， 有明显的纵直槽纹 。 二至三回奇数羽状复叶,叶片卵形 。 复伞形花序顶生,花冠5片 ， 呈白色 。 双悬果椭圆形 ， 分果有果棱5条 ， 侧棱发展成宽而薄的翅 。
当归为长日照植物,喜凉爽湿润气候,甘肃多在2000米以上地区栽培 。 苗期需荫蔽 ， 成株则需阳光 。 适于高寒多雨山区、土层深厚而肥沃、排水良好的砂质壤土栽培 。 忌连作 。 用种子育苗移栽或直播 。 播种期一般在6月中、下旬,海拔稍低的地区可延至8月上、中旬 。 每亩播种量4～5千克 。 育苗地适当遮荫可降低抽薹率 。 10月上旬起苗后扎把堆藏或窖藏 。 翌年4月上、中旬,按株行距25厘米开穴移栽 。 花薹须及早摘除 。 还须注意防治根腐病、褐斑病、桃大尾蚜、黄凤蝶及种蝇等 。 根的收获在移栽当年或直播后第2年10月下旬进行,将根挖起后扎把,置棚架上用烟火熏干 。 留种地于移栽后次年8月果实呈粉白色时即可分批采种 。 根及全株各部均含挥发油 ， 其中主要成分为亚丁基苯酞、邻羧基苯正戊酮、二氢邻苯二甲酸酐和数种倍半萜烯类化合物等 。 当归根的中药功能为养血、活血、调经、润肠 ， 用以主治月经不调、经闭、痛经、崩漏、风湿痹痛、痈疽疮疡、肠燥便秘等症 。 药理试验证明有刺激子宫收缩、降低血压、抑菌平喘等作用 。
【【花卉大全】当归】
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