腐皮肉卷，风味十足
食材明细
主料
猪肉800g
腐皮4张
辅料
鸡蛋2枚
葱姜适量
调料
盐适量
料酒80g
胡椒粉适量
生抽30g
蚝油40g
味精10g
糖10g
姜粉10g
油20g
香油适量
咸鲜口味
【腐皮肉卷，风味十足】蒸工艺
数小时耗时
普通难度腐皮肉卷的做法步骤
1肉切小块放入料理机，加盐、胡椒粉、姜粉、生抽、蚝油、糖、蛋清 。
2加入姜蓉葱花，开料理机把肉打成肉泥 。 搅拌过程分次加入料酒 。
3加入两大勺玉米淀粉，我加了大概30g，可以加50g 。
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