鲜桂圆的功效与作用( 二 )
【注】桂圆 ， 又称龙眼 ， 俗好圆眼 ， 一般认为龙眼的补养效果较荔枝好 ， 因荔枝*热 ， 而龙眼则*平 。 但虚火偏旺者 ， 风寒感冒、消化不良者及孕期妇女不宜食 。 要选购正宗的莆田、南安桂圆应掌握以下的鉴别知识：
看 挑选桂圆 ， 首先看它的外形 。 莆田桂圆颗粒较大 ， 壳色黄褐 ， 壳面光洁 ， 薄而脆 。 而其他地方产的桂圆 ， 颗粒较小 ， 壳面粗糙不平 。
摇 莆田桂圆因其肉肥厚 ， 肉与壳之间空隙小 ， 摇动时不响 。 如桂圆在摇动时发生响声 ， 极有可能不是莆田桂圆 。
尝 拣一粒桂圆剥开尝尝 ， 莆田桂圆肉色黄亮 ， 质脆柔糯 ， 味浓甜 。 而其他产地的桂圆 ， 味道逊色多了 。
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