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生姜是我们日常生活中经常会食用的一种调味食材 ， 几乎家家户户做菜都会用到它 。 生姜除了有调味的作用外 ， 养生保健的功效也不容小觑 。 生姜虽好 ， 很多人在日常生活中都不懂如何保存生姜 ， 因此经常遇到生姜发霉的情况 。 那么生姜怎么保存不容易发霉？生姜有什么功效作用？本篇文章我们就一起来了解一下 。
生姜怎么保存不容易发霉
【生姜怎么保存不容易发霉？生姜还能治头晕恶心功效神奇】 生姜最适合保存在温度为14℃ ， 湿度为65％的环境zhi中 。 因此 ， 千万别放在冰箱里 ， 易变色、变质 。 生姜不耐干燥 ， 可以用报纸或厨房纸巾包好 ， 放在通风良好的阴凉处 。 要用时 ， 就算外皮有点干 ， 但里头看起来新鲜就没问题 。
1、沙埋法：保存生姜鲜嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内 ， 可使生姜较长时间不干 ， 保持浓郁的姜香 。 在花盆的底部垫一层半湿的沙子 ， 上面放一层鲜姜 ， 再用沙子埋好 。 经常往沙子上面洒点水 ， 使沙子保持潮湿 ， 这样生姜可保鲜半年以上 。
2、罐装法：把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中 ， 能保存较长的时间 ， 用起来也很方便 。 如果把姜皮去掉 ， 放一点白酒或黄酒密封起来 ， 也同样能起到长时间保存的效果 。
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