夏日炎炎，美食之蛋皮麻汁红薯叶
食材明细
主料
红薯叶1把
乌鸡蛋1个
辅料
麻酱半匙
调料
香油2g
生抽3g
陈醋3g
大蒜几瓣
食盐半克
鸡精小许
蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度蛋皮麻汁红薯叶的做法步骤
【夏日炎炎，美食之蛋皮麻汁红薯叶】1自己种的红薯苗 。
2采一把 。
3菜梗取下来等单独做菜 。
4菜叶做拌菜 。
5洗净 。
6锅烧开水 。
7放红薯叶焯水 。
8断生捞出过冷水 。
9热锅冷油 。
10晃匀 。
11鸡蛋打碗里， 搅散
12蛋液淋入锅里 。
13做成蛋皮关火 。
14大蒜切末放碗里 。
15放麻酱和香油 。
16放生抽 。
17放陈醋 。
18放食盐 。
19放鸡精， 拌匀 。
20菜叶撰干水分改刀， 蛋皮改刀 。
21放麻汁里 。
22拌匀即可 。
23装盘 。
24成品 。
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