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【土豆】茄子炖土豆做法步骤

种植知识 土豆 茄子


今天给大家说是茄子炖土豆的具体做法 ， 我平常没事在家的话就特别喜欢吃这道菜：

【土豆】茄子炖土豆做法步骤

文章插图

茄子炖土豆做法一原料：
主料：茄子、土豆
辅料：青辣椒、红辣椒 调料：豆油、葱、盐、蒜瓣 、酱油 。
制法：
1、 将土豆去皮切片 ， 茄子切片 ， 青、红辣椒切丁 ， 葱切花 ， 蒜切小块;
【【土豆】茄子炖土豆做法步骤】2、 坐锅点火倒入豆油 ， 油热倒入葱花煸炒出香味 ， 加入土豆、茄子、酱油、翻炒  ， 注意加水 ， 大约10分钟;
3、 等土豆和茄子熟了 ， 放红辣椒 ， 盐 ， 即可出锅 。
茄子炖土豆做法二原料：
茄子100克 ， 土豆100克 ， 彩椒20克 ， 葱花5克 ， 猪油、盐、鸡精各适量 ， 高汤400毫升
制法：
1、土豆、茄子洗净后去皮 ， 切成块 ， 彩椒洗净后切小丁 ， 葱切花;
2、锅上火 ， 倒入猪油 ， 油热后入葱花煸出香昧 ， 再放入土豆、茄子块翻炒 ， 然后倒入高汤 ， 大火煮30分钟;
3、将土豆、茄子煮软后加入彩椒 ， 炒匀后加盐和鸡精调味即可 。
适用人群：2岁宝宝食谱
营养价值土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等 ， 能促进脾胃的消化功能 。 土豆含有大量膳食纤维 ， 能宽肠通便 ， 帮助机体及时排泄代谢毒素 ， 防止便秘 ， 预防肠道疾病的发生 。

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