今天给的大家说说臭豆腐炒茄子是如何做的?很简单哦大家可以学习看看
文章插图
臭豆腐炒茄子用料臭豆腐茄子
葱蒜瓣
红椒盐
老抽
臭豆腐炒茄子做法1.【准备】
2.臭豆腐切小块
3.锅中放少许油， 臭豆腐入锅煎
4.煎好盛出
5.红椒切小块， 蒜瓣切粒粒
6.茄子切滚刀
7.【制作】
8.煎臭豆腐的油留在锅中， 放蒜瓣粒爆香
9.放茄子， 大火炒至茄子变软
10.倒一点点臭豆腐汁水
11.一点点生抽
12.盖上锅子略焖， 茄子入味
13.放煎好的臭豆腐
14.放红椒， 稍稍拌炒
15.撒葱花， 出锅
小贴士1、臭豆腐我用煎的， 你可以用炸的 。
2、茄子炒时候用大火炒软， 然后放点臭豆腐卤汁 。
茄子做法推荐：茄子菜用料 茄子猪肉
大蒜干红辣椒
香菜食用油
料酒白糖
生抽甜面酱
【【茄子】臭豆腐炒茄子做法步骤】味精
做法
1.茄子横切两段， 清蒸熟透
2.凉后手撕成条
3.猪肉切丁， 干红辣椒切碎， 大蒜切成末， 香菜切碎备用
4.起油锅， 油热后， 下入猪肉丁炒至微黄
5.下入红椒、蒜末炒香
6.烹入料酒、生抽和少量糖， 添加一匙甜面酱， 加适量开水煮开， 调入味精
7.趁热浇在手撕茄条上， 撒上香菜即可
小贴士
温馨提示：
1、猪肉带点肥肉， 做出的浇汁会更香;
2、生抽和甜面酱都是咸的， 口味重的可以少量添加盐;
3、喜欢的， 第六步可以勾个薄芡 。
推荐阅读
- 【栽培】串钱景天的栽培管理技术
- 【栽培】蒲公英的栽培繁殖
- 【苗木】冬季怎样移植苗木
- 【茄子】鸡丁烧茄子做法步骤
- 【茄子】省油版烧茄子做法 如何做茄子省油
- 【鸡冠花】盆栽鸡冠花
- 【繁殖】腊梅繁殖培育五法
- 【苗木】苗木秋栽技术要点及防冻措施
- 【茄子】咸蛋黄烧茄子做法步骤
- 【花】“五谷”进花园“姿色”比花草