蒜是一种气味浓烈的炒料， 我们日常的菜肴中许多都要用大蒜来遮腥去味， 作为一种日常渗透我们生活的蔬菜调料， 大蒜能给我们带来哪些好处和坏处呢？接下来我们了解一下吧 。
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吃大蒜的好处和坏处吃大蒜的好处
1、吃大蒜的好处是促进我们日常的饮食消化， 可以增强食欲， 并且预防感冒， 高血压， 癌症等多项疾病， 日常生活中我们在菜肴中加入适量打算， 可以起到增强记忆力， 延长寿命的作用 。
2、我们喜爱的瘦肉中富含维生素B1， 但是这种维生素在我们的体内停留时间十分短暂， 并且会很快被排出体外， 不利于我们的吸收 。 而大蒜中有一种蒜酶的物质， 能够结合维生素B1， 从而使维生素B1， 这样会使人体更好的吸收和利用 。
吃大蒜的坏处
1、大蒜遇热会很快失去营养价值， 所以日常生活中， 为了保护大蒜的营养价值， 我们炒菜的时候不宜吵的时间过长， 而且一天食用一般大蒜就可以了， 不然容易带来一些不良反应比如造成口干， 视力下降， 记忆力减退等情况 。
【【大蒜】吃大蒜的好处和坏处有哪些】
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