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水多久能冻成冰，水一个小时能冻成冰吗

小知识


水冻成冰要多久？冰箱的冷冻温度决定矿泉水结冰的时间 。
一瓶矿泉水放在冰箱的冷冻室 ， 如果是正常的零下-18度 ， 需要4-5小时才能结冰的 。 如果高于零下-18度 ， 需要的时间更久了 ， 5-8小时不等 。
矿泉水冷冻结冰后它的密度会变小 ， 但质量不变 。 质量是指物体所含物内质的多少 ， 是物体的一种属性 ， 一个物体位置、状态、形状、温度的容改变不会使质量发生变化 。 所以水结冰后质量不变 ， 根据查密度表可知：冰的密度比水的密度小 。
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把水盛到容器里放到冰箱冷冻室里 ， 把冰箱的温度开到三档即可快冻成冰 ， 放冰箱里速冻把水放在泳箱速冻室即成冰 。
如果想加速水结冰的过程 ， 可以试试往水中加入氯化铵和氢氧化钙 ， 因为这两种东西发生反应时会吸热 ， 所以能够加快水结冰的速度 。 当很纯净、无沉淀物、无杂质的水在平滑的容器中冷冻数小时 ， 就可以满足水成冰的现象发生 。

水多久能冻成冰沙？3~4小时就可以结冰 。
结冰需要降低温度 ， 使物体凝固、冻结 。 也叫“制冷” ， 是应用热力学原理 ， 用人工制造低温的方法 ， 冰箱和空调都是采用制冷的原理 。
结冰从化工的角度 ， 一般都是采用一种临界点高的气体 ， 加压液化 ， 然后再使之汽化吸热 ， 反复进行这个过程 ， 液化时在其他地方放热 ， 汽化时对需要的范围吸热 。

扩展资料：
结冰的原理;
1、冷冻速度因食品及设备而异 ， 一般冷冻速度越快越好 ， 如鱼肉肌球蛋白在一3～一2℃之间变异最快 ， 因此需要冷冻时尽快通过该温度段 。
2、在一定温度范围内(－5~—1℃) ， 食品内的水分大多数被冻结 ， 形成大量冰晶 ， 这个温度区域叫做最大冰晶生成带 。
3、这个温度范围内食品内部的水分状态发生巨大转变 ， 食品的品质也发生重大变化 。 通过最大冰晶带的速度越快 ， 越有利于食品的品质 。
4、其原理是在冷冻过程中 ， 细胞外溶液首先产生冰晶 ， 在蒸汽压作用下细胞内的水流向细胞外的冰晶 ， 这时形成较大的冰晶 ， 并且分布不均匀 。 由于蛋白质变性 ， 细胞膜更易失水 ， 从而使冰晶的体积进一步增大 。
5、大冰晶会破坏细胞壁 ， 造成细胞质外流 ， 进而引起食品品质的降低 。 另外 ， 食品在冷冻时 ， 冷冻速度是从表面向中心递减 ， 冷冻速度分布不均匀也易引起食品品质降低 。
6、长时间冷冻 ， 不但大冰晶会破坏组织结构 ， 并且解冻后细胞不能恢复原状 ， 细胞液大量流失 ， 影响食品的风味和品质 ， 甚至不能食用 。

把水放冰箱里多长时间可以结冰3~4小时就可以结冰 。
冷冻 冷冻 ， 指降低温度 ， 使物体凝固、冻结 。 也叫“制冷” ， 是应用热力学原理 ， 用人工制造低温的方法 ， 冰箱和空调都是采用制冷的原理 。 从化工的角度 ， 一般都是采用一种临界点高的气体 ， 加压液化 ， 然后再使它汽化吸热 ， 反复进行这个过程 ， 液化时在其他地方放热 ， 汽化时对需要的范围吸热 。

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