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自制葡萄酒能保存多久，长期喝自己酿的葡萄酒有害吗( 二 )

小知识


题主说的常温如果是指25℃的话 ， 建议不要放在这样的温度保存 ， 尽快喝完较好 。 一般来说 ， 15℃以上的温度都不建议长期保存葡萄酒 ， 会影响风味 。 温度越高影响越大 。
葡萄酒一般可以保存多久？葡萄酒的保质期 ， 都在一年以上 。 也就没有保质期而言了 。 尽管如此 ， 葡萄酒虽然没有保质期 ， 但有个最佳饮用期 。 白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内 。
红葡萄酒则是3年以后 ， 但也并非是越老越好 。 因为葡萄酒不是白酒或其它国外的白兰地 ， 伏特加 ， 金酒 ， 郎母酒等蒸馏酒 。 但自己做的 ， 大都密封不好 ， 不易长久饮用 。 三年内为最佳！
自酿的葡萄酒最好在1年内喝完 。 时间长了口感会变淡 ， 但不会危害身体健康 。 贮存时最好将瓶子斜放 ， 瓶塞受潮膨胀 ， 不透气 ， 避免与空气接触、氧化 。 将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存 。
自制葡萄酒的保存方法

【自制葡萄酒能保存多久，长期喝自己酿的葡萄酒有害吗】1、保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样 ， 比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等 ， 但是不管选择哪一种储存器具 ， 所选的器具一定要具有很好的密封性 。 建议尽量使用小容器保存 ， 如：使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存 ， 将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放 。
2、保存环境：自酿葡萄酒的最佳储存温度是12—15摄氏度 ， 同时在无光的环境下保存 ， 因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在：保温箱、地下室、家中的阴凉处等 ， 同时保持储存环境的通风性与湿度 ， 避免震荡 。


自制葡萄酒在常温下能存放多久?自家酿制的葡萄酒一般保质期不超过1年 ， 自制葡萄酒随着时间变化 ， 很难避免不与空气接触 ， 加上经常开盖舀取 ， 酒体的酒精会慢慢变成酸 ， 失去了酒的原有风味 。 当出现醋酸味、指甲油味、霉味等不良味道时 ， 酒体已经变质不能再饮用 。 葡萄酒的保质期取决于多种因素 ， 如葡萄酒酿造方法及其储存方式 。 自制葡萄酒耗时4周酿造而成 ， 通常1年后停止老化 ， 如果储存得当最多可以保存5年以上 。 而花费6周酿造的葡萄酒 ， 则在2年后停止老化 ， 之后风味不变 ， 只要储存得当 ， 保质期无限 。
仅供参考 。
自己做的葡萄酒能保存多久？自制葡萄酒一般保质期不超过两年 ， 所以成酒后尽量快喝 ， 不易久放 。
自酿葡萄酒饮用不仅可避免喝到假酒 ， 保健心脏 ， 还可促进食欲、抗氧化、抗癌杀菌 ， 是自制饮品的上佳选择 。 葡萄美酒虽好喝 ， 但不要贪杯哦 ， 每天饮用50ML最佳 。
扩展资料
制作流程
需要注意的是 ， 在酿造过程中要保证清洁 ， 且不能接触任何铁制物品和油脂 。

选料
俗话说 ， 七分葡萄 ， 三分酿 。 可见葡萄质量对于葡萄酒的作用了 。 在酿酒时应当选用新鲜的葡萄 ， 否则容易滋生细菌 ， 对人体有害 。 通常 ， 自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是普通的葡萄 ， 还有一些选用酿酒葡萄 。 下面介绍几种主要葡萄品种特点：
巨峰：巨峰葡萄具有价格较低、颗粒大、出酒率高（约为1比0.8）等优点 ， 但巨峰葡萄酿酒比其他葡萄更浑浊一些 ， 刚出酒时酒色带有一些花生色 ， 且略有涩味 ， 需要放置一段时间才会变好 。  [2] 
玫瑰香：玫瑰香葡萄具有颜色黑中透粉、酒有异香、味道极佳的优点 ， 但颗粒小、出酒率较低（约为1比0.7） 。
以上特点均以普通质量葡萄为例 。
注意事项

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