红酒打开后能保存多久，葡萄酒开瓶后能保存多长时间( 二 )
葡萄酒开瓶后喝不完 ， 还能保存多久？开瓶的红酒可以保存3~5天 ， 如果是品质较好的红酒 ， 可以保存更长时间 ， 这与酒液中多酚类化合物的含量有关 ， 若红酒中单宁含量越高 ， 则口感越醇厚 ， 也更加适合长期储存 ， 开瓶后可以保存的时间也更长 。 最好是使用真空塞封口 。 用真空塞将瓶内空气抽尽可以延缓氧化作用 ， 用保鲜袋套上放在冰箱保鲜这样保存红酒可以存放一星期！第二：使用软木塞封口 ， 尽量塞紧一些防止空气进入 。
【红酒打开后能保存多久，葡萄酒开瓶后能保存多长时间】将剩下的酒倒入375ML的酒瓶中（半瓶量） ， 然后重新塞上瓶塞 。 这种方式稍显复杂 ， 但也是迄今为止能做的最好的处理方式 。 如果瓶塞是螺旋塞 ， 那么方法一和方法二操作起来就更加方便 。 但是最好呢 ， 还是把原来的木塞塞回去就可以了 ， 保存的时间我自己保存一个月的都有哈 ， 不不怕这个东西 ， 正常的话应该保持几个月都没问题 ， 因为原来的木塞的话它也是通气的啊 。
没喝完的红酒最重要的就是封口 ， 封口之后最好侧放让酒体接触到橡木塞空气就难以进入 ， 酒就不会被氧化变质 。 红酒放久了会有细菌进入和被氧化变酸 ， 建议最好短时间内喝完 。 使葡萄酒的氧化速度得到延缓 ， 或者将酒瓶中的空气抽出放在20度以下的阴凉通风处 。 只要室内温度在二十度以下 ， 就不要放在冰箱里 。 对于葡萄酒的“变质“标准要由自己的口感判断 。
如果是桃红葡萄酒 ， 用木塞密封在冰箱内保存 ， 保质期一般都是一个星期左右 ， 在开瓶后的第一天会有轻微的氧化 ， 不容易发现 。 第一个就是用一个干净的酒塞重新塞住酒瓶 ， 并将它放入冰箱以减缓酒的氧化速度 。 如果是红葡萄酒 ， 在侍酒前把酒从冰箱中取出 ， 放置足够长时间使酒温恢复到18℃ ， 这种方法惊人地有效 。
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