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维生素b1服用多久合适( 五 )

小知识



1 调整饮食结构 加工越细的米面 ， 维生素Bl含量越少 。 所以、不要总给孩子吃精白米面 。 在不影响孩子食欲的前提下,要做到粗细搭配 ， 多吃各种豆类等杂粮 ， 比如小米、绿豆等食物中 ， 都含有丰富的维生素Bl ， 还应适当增加膳食中肉类的比例 。

2．改进烹调方法 要提高食物中维生素B1的利用率和保存率 。 如捞饭的方法不好 ， 要提倡不弃汁的蒸饭方法 。 由于面粉中的维生案Bl在酸性环境中较稳定、而在碱性环境中容易被破坏 ， 所以发面不宜加碱 ， 应提倡使用鲜酵母发面 。 煮面条时 ， 大约有50％的维生素BI会流失到面汤中 ， 所以 。 如果吃面条 ， 要喝些汤 ， 充分利用面汤中的营养素 。 由于高温油炸和加碱会破坏面团中的维生素Bl ， 因此 ， 应该少吃油条、油饼这些油炸食品 。

将要做妈妈的孕妇更要避免维生素B1的缺乏 ， 尤其要注意以上几点 。 以免造成新生儿先天性脚气病 。

常在外面吃饭的人最容易缺乏维生素B1 ， 因为外面的面类等食物中所含的维生素B1几乎是零 。

维生素B1具有将糖分中的热量分解出来 ， 然后再一次分解成为水及二氧化碳的功效 。 因此如果在分解时缺乏维生素B1的话 ， 便无法分解到最后阶段 ， 而在体内留下乳酸及嘧啶酸等物质 。 体内乳酸的含量一旦增多 ， 便会使人疲累 ， 使人出现手脚麻木、皮肤浮肿 ， 甚至影响大脑神经 。 体内维生素B1一旦不够时 ， 有的人会变得很焦虑或记忆力减退 ， 特别容易不安和易怒甚至还会与人发生争执 。 所以 ， 先补充维生素B1提提神较好 。

未经精制的谷类内含有大量的维生素B1 ， 因此多吃全麦面包、糙米、胚芽米、胚芽面包等便能摄取足够的维生素B1 。

相对于其他维生素 ， 如果缺乏维生素B1 ， 显得特别严重 ， 会经常患感冒、胃炎、肩膊发僵、肌肉疲倦 。 因此有这些症状的人 ， 还有烟酒过多 ， 患有糖尿病 ， 都有增加吸收维生素B1的必要 。 最好的对策就是增加维生素B1的摄取量 ， 如改吃添加维生素B1的白米 ， 或与别的含丰富维生素的食物一同进食 。 其中猪肉便含有丰富的维生素B1 ， 百分之百纯猪肉的火腿或熏肉也含有相当丰富的维生素B1 。 此外 ， 肝脏及鳗鱼肝 ， 还有花生、芝麻、海苔片等的含量也极为丰富 。

一、维生素B1的效用

1.促进成长；帮助消化 ， 特别是碳水化合物的消化；

2.改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；

3.减轻晕机、晕船；

4.可缓解有关牙科手术后的痛苦；

5.有助于对带状疱疹的治疗 。

二、维生素B1的缺乏症：

脚气病 。

三、富含维生素B1的食物：

酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶 。

四、维生素B1副作用：

水溶性维生素是没有副作用的 。 多余的分量完全排出体外 ， 不会贮留在人体中 。 每天服用超过5—10g时 ， 偶尔会出现发抖、疱疹、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等的副作用 。

五、使用维生素B1注意点：

1.抽烟、喝酒、常摄取砂糖的人要增加维生素B1的摄取量；

2.在妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素B1；

3.假如您有在饭后服用胃酸抑制剂的习惯 ， 那么您就会丧失在这顿饭中所摄取到的B1；

4.处于紧张状态的人——生病、焦虑、精神打击、手术后等——不仅需要B1 ， 而且需要B族中所有的维生素 ， 也就是说应该加服复合维生素B制剂 。

和所有B族中的维生素一样 ， 水溶性 。 多余的B1不会贮藏于体内 ， 而会完全排出体外 。 必须每天补充 。

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