【【功效】糖醋大蒜的功效与作用】
你喜欢吃糖醋大蒜吗？知道糖醋大蒜的功效与作用吗？现在正是腌制糖醋大蒜的好时候 ， 我在这里也把糖醋大蒜的功效与作用写一下 ， 大家看过以后肯定会对更加喜欢它 ， 那么就赶紧在新鲜大蒜上市的时候自己腌制一些吧 。
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糖醋大蒜的功效与作用 1、糖醋大蒜能清肝火
大蒜在没有腌制以前 ， 是一种辛热的食材 ， 人们食用以后多会出现肝火过旺的症状 ， 但是用醋和白糖腌制以后的糖醋大蒜辣味就会减轻 ， 它的性质也会变得温和 ， 能起到一定的清肝火作用 ， 特别适合那些阴虚火旺的人群食用 。
2、糖醋大蒜能去油腻
平时人们吃一些油腻的肉类食材时 ， 吃一些糖醋大蒜会起到除油腻的作用 ， 另外它糖醋大蒜中的辣味素还能加快肠胃工作 ， 对人类的消化和吸收有一定的促进功效 。
3、糖醋大蒜能杀菌
糖醋大蒜是一种可以杀菌的食材 ， 它里面的大蒜素 ， 可以抑制和消灭人体中的多种病菌 ， 像葡萄球菌、肺炎球菌和流感病菌以及伤寒病菌等 ， 都能在遇到大蒜素以后失去活性 ， 因此平时多食用糖醋大蒜能起到杀菌抗病的良好作用 。 不过糖醋大蒜不宜过量食用 ， 过量食用以后会影响人们的视力 ， 出现视力下降的不良症状 。
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