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打荷多久可以当厨师啊，为什么打荷容易挨骂

小知识


在酒店从打荷升至上灶厨师需要多久厨师作为21世纪十大高薪职业 ， 很多人可能会认为厨师高薪但是很辛苦 ， 工作量会很大 ， 每天待在闷热的厨房里 ， 赚的都是辛苦钱 。 其实这是不熟悉餐饮行业的人的一种误解 ， 事实并非如此 。
虽然 ， 刚开始学厨师的时候 ， 从什么都不会到慢慢熟练必须下苦功 ， 毕竟基本功并不是多看几本书多炒几道菜就能扎实的 ， 必须每天不断反复的练习刀工、端锅等等 ， 这些是做出一道色香味俱全的菜肴的必备功力 ， 如果基本功不扎实 ， 你就是一名不合格的厨师 ， 更谈不上未来 。
作为一名合格的厨师 ， 拥有扎实的基本功之后 ， 进入社会 ， 在酒店、宾馆等各种餐饮行业里锻炼 ， 积累丰富的工作经验和烹饪经验是必不可少的过程 ， 学校的学习快捷的为你进入打开餐饮业的大门 ， 真正提升自己还要靠你进入工作领域之后将在学校学习到的理论知识和专业技能转化到工作应用中 ， 慢慢的吸收将这些知识真正变成自己的 。 一般一个厨师5年能达到厨师长的水平 ， 年薪在十几万 。 拥有10年经验水平的厨师就已经能够执掌一个星级酒店的行政总厨 ， 年薪在几十万到几百万不等 。 事实上 ， 当一个厨师拥有10年工作经验之后 ， 他们所做的工作已经不再是天天闷在厨房不停的切菜炒菜 ， 更多的是菜品的研发 。
相较于其他行业 ， 工作十年之后的厨师反而更加轻松 ， 而且拥有更加高薪的待遇
我想学厨师 ， 去餐厅当厨师学徒 ， 没干过餐饮行业 ， 从打荷做起 ， 打荷容易学吗 ， 学会打荷多长时间？回答有奖在后厨打荷是辅助厨师做菜的一个工种 ， 学起来并不难 ， 但是要学精需要一定的时间 ， 这是一个熟能生巧的过程 ， 由于菜品的难易程度不一样和个人资质的不同 ， 所以也难以给出固定的出徒时间 ， 大概三个月左右可以上手 。
拓展资料
打荷需要做的工作：
1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作 。  
2、备齐每餐所需餐具 ， 并保持整洁 。  
3、按上菜和出菜顺序及时传送切配 ， 以及烹制的原料和菜肴 。  
4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿 。  
【打荷多久可以当厨师啊，为什么打荷容易挨骂】5、配合炉灶师傅出菜 ， 保证菜肴整洁美观 。  
6、严格遵守食品卫生制度 ， 杜绝变质菜肴 。  
7、随时保持工作区域卫生和个人卫生 。  
8、完成上级交办的其它工作 。

在厨房打荷有前途吗？大厨房是分两条线 ， 一是锅线二是砧线 ， 一般打荷跟炒锅 ， 水台跟砧板 。 你想上炒锅要从打荷做起 ， 就有机会上灶从炒员工餐开始慢慢熟悉 ， 到尾锅炒青菜 ， 粉面后再升 ， 这也要看你的资质和师傅给不给机会 ， 建议你从小酒楼厨房做起 ， 上灶就快点 ， 二年左右能基本操作了

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