大米的保质期一般是多久，黄曲霉素大米图片( 三 )
若要保留新米的口感和品质 ， 可将大米储存在低温环境中 ， 比如保存在冰箱中就是比较好的方法 ，
可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生 。 以下几个方法可以防止大米发生霉变、生虫 。
方法一：
买回的大米放入密封米缸中 ， 在大米中间挖一个小坑 。 按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带 ， 并用大米把海带埋起来 ， 然后密闭缸盖保存 。
海带具有很好的吸潮、杀虫作用 ， 可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等 。
方法二：
把50g花椒均匀地分成4分 ， 每份分别用纱布包好 ， 并用棉线扎紧 。 在有盖的米缸中放入10kg大米 ， 把纱布包裹的花椒放入米缸的四角 ， 埋入大米中 。 这样可以有效地防止大米成虫 。
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