茄子泡水多久有效
茄子切完要泡水吗 煮茄子如果是整个的煮的话要水开了后8分钟 要是切片的话 水开后1分钟就好了
水煮茄子的做法如下：
主料
茄子2条
方法/步骤
1.茄子清洗干净 ， 大蒜剥皮 ， 清洗干净切碎待用 。
2 ， 锅里放水 ， 放入茄子 。 把茄子煮熟后捞出待用 。
3.把煮熟的茄子 ， 用筷子把它划开后 ， 放适量的盐腌一下 。
4,锅里放油 ， 放入切好的大蒜 ， 爆香 。
5,接着放入茄子 ， 放适量的鸡精 ， 生抽搅拌 。
6,炒香后就可以出锅了 。
茄子要用盐水泡多久呢？这个没有这个规矩 ， 不知道你们是哪里的？如果说浸水15分钟时为了去除农药残留还可以说的过去（或者去放盐水里面浸泡 ， 防虫子） ， 盐腌是为了更加入味这就有点牵强了 ， 因为烧茄子本来就是一道口味非常厚重的菜肴 。
茄子是泡清水还是泡盐水好?泡的时间一般要多久?切开的茄子在下锅前先用盐水泡过 ， 不但防止肉质发黄 ， 下了锅的色泽也比较艳紫些,而且不会破坏茄子的营养物质 。 一般浸泡4到5分钟
红烧茄子 ， 为什么要把茄子放到水里浸泡15分钟?茄子要用盐水泡多久呢？
如果你是想把茄子中的水分弄出来的话 ， 不用盐水泡 ， 而是在切好的茄子上撒上盐！盐不用很多 。 一点就够了！然后等上一会茄子中的水分就会出来了 ， 再炒的时候会比较好软！如果水分出来了 ， 茄子上就会有水珠 ， 那样就可以炒了！炒得时候跟原来一样放盐就好了！希望我的回答能帮到你！
茄子水煮多长时间？茄子在切成块状之后要在水里浸泡 ， 为了防止茄子肉氧化 ， 也可以加点食用盐 ， 可以省油 。
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