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红葡萄酒保质期多久，干红保质期是多久

小知识


葡萄酒有保质期的吗？一般是多久的呢？葡萄酒本身是没有保质期的 ， 而酒标上的保质期是因为我国规定必须标上保质期 ， 厂家才都标上2到10年的保质期限 ， 而市面上的葡萄酒 ， 一般上架后1~2年内饮用最好 。
葡萄酒的分类：

1、白葡萄酒 。 用白葡萄或皮红肉白的葡萄分离发酵制成 。 酒的颜色微黄带绿 ， 近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄 。 凡深黄、土黄、棕黄或褐黄等色 ， 均不符合白葡萄酒的色泽要求 。
【红葡萄酒保质期多久，干红保质期是多久】2、红葡萄酒 。 采用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成 。 酒色呈自然深宝石红、宝石红、紫红或石榴红 ， 凡黄褐、棕褐或土褐颜色 ， 均不符合红葡萄酒的色泽要求 。
3、桃红葡萄酒 。 用带色的红葡萄带皮发酵或分离发酵制成 。 酒色为淡红、桃红、橘红或玫瑰色 。 凡色泽过深或过浅均不符合桃红葡萄酒的要求 。
这一类葡萄酒在风味上具有新鲜感和明显的果香 ， 含单宁不宜太高 。 玫瑰香葡萄、黑比诺、佳利酿、法国蓝等品种都适合酿制桃红葡萄酒 。 另红、白葡萄酒按一定比例勾兑也可算是桃红葡萄酒 。
扩展资料：葡萄酒的储存：

1、平放 。 葡萄酒以平放摆置较理想 ， 这样才能让软木塞和葡萄酒接触到 ， 以保持它的湿润度 ， 否则若将酒直放 ， 时间太久 ， 会使软木塞变得干燥易碎 ， 而无法完全紧闭瓶口 ， 造成葡萄酒的氧化 。

2、恒温 。 葡萄酒贮藏环境的温度 ， 最好维持在12～15℃ ， 否则温度变化太大 ， 不仅破坏葡萄酒的酒体 ， 在热胀冷缩的作用下 ， 还会影响到软木塞而造成渗酒的现象 。 所以 ， 若贮酒环境能够维持在5～20度的某一温度下 ， 保持±2度的变化内 ， 也都是比较理想的 。

红酒的保质期一般是多长时间红酒的保质期一般是2到10年 。 通常葡萄酒是没有保质期这一说法的 ， 而是按照适饮期来算的 ， 也就是红酒的最佳饮用时间 ， 过了适饮期的话 ， 代表着红酒已经开始慢慢变质了 。
红酒的成分相当简单 ， 是经自然发酵酿造出来的果酒 ， 含有最多的是葡萄汁 ， 葡萄酒有许多分类方式 。 以成品颜色来说 ， 可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类 。
其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒 ， 白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒 。
扩展资料：红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒” 。 世界上生产红酒的国家不少 ， 红酒的来源地的其中一个划分方法 ， 分作“旧世界红酒”和“新世界红酒” 。
旧世界红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒 ， 他们在国际市场上价格略昂贵 。 “新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒 。
澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色 ， 是红酒行业用天然物质调色的创举 。

葡萄酒的保质期一般是多长时间？一般而言 ， 红酒是有保质期的 ， 我们只要细心观察 ， 就会发现中文背标保质期一般为10年 。 我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题 ， 与其他食品一样 ， 设定进口葡萄酒的最大保质期为10年 。
还有一种 ， 默认为没有保质期限制 ， 可以长久保存 。 2008年以后我国《食品标识管理规定》：乙醇含量 10% 以上(含 10%)的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类 ， 可以免除标注保质期 。 这就意味着酒精度10%以上的进口葡萄酒可以不标保质期 ， 默认为长久保存 。

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