银耳泡发要多久，一个邻居吃了几十年银耳( 二 )
银耳的泡发其实是比较简单的， 将银耳放在凉水中浸泡3-4小时， 期间可以每隔1小时换一次水， 把残留的灰尘和其他杂质清除掉 。 泡发后取出将根部的杂质摘除干净， 并用清水冲洗几次 。 然后把银耳根朝上放进水中， 使水完全浸泡银耳， 这样再静置大约半小时， 烹饪时用手撕成小朵即可 。
值得一提的是， 银耳泡发的时候也是有一些注意事项的：
第一点， 银耳煮完当天食用是最好的， 而个别的银耳泡发后会变很多， 所以要根据食量来泡发 。
第二点， 银耳泡发后应去掉未发开的， 特别是那些呈淡黄色的部分 。
第三点， 银耳要完全泡发开来， 在煮的时候， 才能煮得更黏稠 。
银耳需要泡多久才能泡发？下面是我的制作步骤 仅供参考
材料有 银耳 阿胶枣 木瓜 蜂蜜 有时候 喜欢加点点黑木耳
记得 网上那晚最好9点半 吃 吸收最好
偶吃银耳是为了美容所以一定要 熬成胶状才有用 下面是偶的方法
1. 温水泡会 银耳展开后 洗洗干净 水倒掉
2. 温水泡~~~~~~~~~泡的时间越长越好 最好2-3小时以上
3. 泡的水留着倒进锅里 把银耳弄干 用剪刀剪碎 或者 用刀剁碎 越细越好 但是不能 用搅拌机 偶是过一次 样子是不错 一锅都快成果冻了 但是口感非常不好
4.大火炖开 然后偶就放进 偶们着一个 泡膜做的专门用来煲东西的 东东里 炖个2-3小时然后 保温2小时（这种东东只有几瓦 50快钱一个 作用差不多是 超市里的那种 煲汤锅）
5.如果实在没有 这种东东 可以用高压锅 这样速度比较快点
6.阿胶枣 偶喜欢 炖一半的时候 放进去
7.木瓜最后放
8.建议 用蜂蜜 起锅后 吃多少放多少 记得要在60度以下 才能放蜂蜜哦 否则会破坏蜂蜜营养和味道
当然 如果你能搞到上好的 通江野生银耳 如果按照偶这样做的话 基本就全化掉了 炖的时间减半
如果是超市的 就要像偶这样做了
银耳一般要泡多久泡发半小时为宜 。 具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：银耳 100克、红枣 2个、冰糖 100克、桃子 2个 。
1、第一步把银耳泡入水中半小时 。
2、然后锅中烧开水放入枣片 。
3、泡好银耳撕成小朵放入锅里 。
4、大火烧开中小火熬制 。
5、加入冰糖熬出银耳胶质 。
6、桃子削皮， 切丁 。
7、加入到要熬制好的银耳里， 中小火熬制10分钟 。
8、熬到桃子变色变软 。
【银耳泡发要多久，一个邻居吃了几十年银耳】9、盛出， 完成 。
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