发绿豆芽时 ， 可以挑选颗粒饱满、无病虫害的绿豆 ， 并将其浸泡在清水中 ， 等待一天的时间 ， 直到绿豆吸足水分后 ， 就可以将其捞出 ， 均匀的铺在较深的容器中 ， 并使用纱布覆盖 ， 放入温暖环境 ， 等待三天时间 ， 绿豆芽就产生了 。
绿豆芽怎么发 1、挑选绿豆
文章插图
发绿豆芽时 ， 需要注意绿豆的选择 。 首先需要观察外表 ， 选择体型完整、没有虫孔的绿豆 ， 其次可以观察绿豆泡水的变化 ， 将浮在水面的绿豆去除 ， 选择沉于水底的绿豆进行处理 。
2、浸泡处理
挑选完绿豆后 ， 就需要对其进行浸泡处理 。 首先需要将绿豆装入盆中 ， 并向其中倒入无污染的清水 ， 浸泡一段时间 ， 直到绿豆吸足水分 ， 表皮脱落为止 。 一般浸泡二十四小时就可以达到上述效果 。
3、制作方法
浸泡好的绿豆 ， 需要均匀的铺在较深的容器中等待发芽 。 在铺设的过程中需要注意 ， 绿豆不宜铺的过厚 ， 以免底部绿豆腐烂 ， 影响豆芽口感 ， 同时铺设完成后 ， 需要将绿豆使用纱布覆盖 ， 并放入阴暗温暖的环境中 ， 促使绿豆发芽 。
4、注意事项
在发绿豆芽的过程中 ， 需要定期为绿豆更换水分 ， 最好可以每隔五个小时 ， 将装有绿豆芽的容器放入水龙头处 ， 使用流水冲洗一遍 ， 并为其更换清水 ， 而且在换水的过程中 ， 不能让豆芽见光 ， 以免绿豆芽发红 ， 影响口感 。
【【绿豆芽】如何发绿豆芽】
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