酵母开封后多久失效，酵母开封一个月还能用吗( 二 )
快速活性干酵母是一种新型的具有快速高效发酵力的细小颗粒状产品 ， 水分含量为4～6% 。 它是在活性干酵母的基础上 ， 采用遗传工程技术获得高度耐干燥的酿酒酵母菌株 。
安琪酵母的保质期多长时间辨别酵母粉有没有失效的方法：
往碗里放半碗水 ， 35－40度温水 ， 加一小勺糖混合均匀 ， 再加入2勺酵母混合均匀 ， 放在温暖环境 ， 不要移动 ， 等5-10分钟看表面有没有泡沫 ， 有泡沫就是表示有活性 。 否则 ， 就是失效了 。
1、酵母溶解在温水里以后 ， 等待5-10分钟 ， 如果活性良好的酵母 ， 表面会很快浮起一层泡沫 。 如果没有浮起泡沫或者泡沫不明显的话 ， 说明酵母菌的活性不太好了 ， 不能再使用 。
2、在温水里加入1/2小勺糖 ， 是用来充当酵母的养料 ， 使酵母能迅速生长 ， 便于观察 。
3、如果购买的干酵母是大包的 ， 在开封前可室温下保存 ， 开封后请放入密封瓶并放进冰箱冷藏（5℃最佳） ， 越快用完越好 。 家庭使用建议购买小包装的酵母 ， 以免长时间用不完而失去活性 。
4、面团发不起来 ， 不一定就是酵母的原因 ， 面团的温度、油脂含量、盐的用量等等都会影响发酵速度与效果 。 但酵母失效是最常见的问题 。
酵母打开后有效期是多少天？干酵母一般有两年的保质期 ， 并且只需要真空常温保存 ， 这种型态的酵母在中国被普遍使用著 。
而湿酵母(液体酵母)一般只能放15天 ， 并且需保存在4-6度的低温环境中 。
干酵母的保存：
1、酵母粉开封后 ， 用夹子夹紧口 ， 放在干燥阴凉的地方 ， 只要不受潮 ， 不结块 ， 可以放置2～3个月 。
2、必须在冰箱或冷库中等低温条件下储存 ， 如果在室温下储存 ， 很容易自溶和腐败变质 。 有效储存期仅有30天 ， 不可一次购买太多 ， 需经常采购 。 使用前需要活化 。
3、在春秋冬三季 ， 一般需使用30-35℃的温水活化10-15min ， 待鲜酵母恢复活性后才能加到面粉中 。 但在夏季使用高速搅拌机可不用水提前活化 。
扩展资料：
检验干酵母的方法：
1、把酵母溶于暖水中(有时可以加入少许砂糖) ， 这曾经是烘焙面包的必要步骤之一 。 这过程中产生的泡沫和独特的气味就说明酵母还是有活性的 。
2、要检测酵母的活性 ， 我们要：
（1）混合一汤匙酵母、1/4杯暖水(43℃)以及1/2茶匙的砂糖 。
（2）搅匀 ， 静置5分钟 ， 看有没有起泡 ， 有泡冒出则表示酵母有活性 。
推荐阅读
- 缝针多久可以拆线，缝针后可以立马拆线吗
- 饭后多久可以跳绳，跳绳一个月 面部变化
- 申请强制执行后多久执行，被执行人每个月慢慢还
- 心脏造影术后多久恢复，什么程度得做心脏造影 m.由来.cn
- 定金后最晚多久付首付，交了定金首付能拖6个月吗
- 喝酒多久可以吃头孢，酒后48小时能吃头孢吗
- 饭后多久喝酸奶，饭后多长时间喝酸奶
- 人死后多久会腐烂，人体尸臭到底多臭
- 公示后多久入职，政审完了却迟迟不公示
- 喝完咖啡多久可以吃药，咖啡后几个小时可以服药