西兰花焯水多久，凉拌西兰花要焯水几分钟
西兰花煮多久熟西兰花焯水几分钟能熟 ， 焯水时间太长会影响营养成分吗？在煮西兰花的时候 ， 很多朋友可能对西兰花的做法总是有点不太清晰 ， 有些人认为西兰花要焯水 ， 有些朋友则认为西兰花口感好不需要焯水 。 在煮西兰花的时候 ， 不管是平常的炒菜方法 ， 还是凉拌方法 ， 小厨都建议大家最好是焯水好一些 。
因为西兰花的味道有点涩 ， 也很容易变色 ， 所以焯水可以保持西兰花的绿色、还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质 ， 焯水后再炒西兰花味道会更好哦 。 那么 ， 西兰花焯水几分钟能熟？一般来说 ， 焯水时间太短 ， 焯水的作用就太小了 ， 焯水时间太长 ， 会让水溶性的营养成分损失更多 ， 不同蔬菜的焯水时间也是不同的 ， 对西兰花这种蔬菜来说 ， 一般焯水3分钟就足够了 。
至于第二个问题 ， 焯水时间太长会影响营养成分吗？小编认为 ， 焯水时间太长的确会影响营养成分 。 但是 ， 如果咱能按下面的步骤走 ， 那么就能尽可能少地减少营养成分的流失 。 首先 ， 我们可以在锅里加入适量的清水 ， 水开之后 ， 要加一点点食盐和食用油 。 这样可以使西兰花在焯水的过程中 ， 保持青翠嫩绿的颜色和口感 ， 焯水后不会发黄变老
第二步 ， 西兰花焯水之后 ， 要及时捞出来 ， 然后放进冷水里面迅速过凉 ， 这样可以使西兰花保持口感 ， 吃起来更脆嫩一些 ， 不会太老 。 这一步非常关键 ， 不要忘记哦 。 然后在炒锅里加入少许食用油 ， 把油烧热 ， 放蒜蓉进去炒香 ， 然后把西兰花放进去一起翻炒一会就可以调味出锅了 。 调味的时候就放点食盐和鸡精就可以了哈 ， 鸡精也可以不放 ， 简单翻炒一会 ， 炒的时候可以加一点点水防止炒干 。
西兰花多久能煮熟【西兰花焯水多久，凉拌西兰花要焯水几分钟】西兰花焯水煮5分钟能熟 。
主料：黑木耳50g、西兰花300g、胡萝卜20g 。
辅料：蒜末适量、色拉油适量、香油适量、精盐适量 。
木耳炒西兰花的做法
1、准备食材：黑木耳、西兰花、胡萝卜 。
2、木耳提前冷水泡发 ， 撕小朵、焯水 。
3、胡萝卜去皮 ， 切片 。
4、用花刀刻出花型（也可以省略） 。
5、西兰花撕小朵 。
6、焯水煮5分钟 。
7、捞出沥去水分 。
8、蒜切末 ， 备用 。
9、将锅内色拉油烧热 ， 放入蒜末爆香 。
10、放入木耳 。
11、放入西兰花 。
12、放入胡萝卜片 。
13、调入适量的精盐 。
14、翻炒均匀 ， 淋入香油 。
15、翻炒均匀即可出锅 。
西兰花焯水几分钟能熟一般在将西兰花进行焯水之后在进行烹制西蓝花的只需烹制5分钟左右的时间即可 。
西兰花和多数食材一样都含有属于自己的营养价值 ， 而且西兰花的口感比较清脆 ， 西蓝花的烹制手法也比较多 ， 可以凉拌、清炒等 ， 而且西兰花在烹制之前需要将西蓝花进行焯水处理 ， 那么焯水之后的西兰花在烹制的时候需要多长时间呢?我们一起来看看吧 。
一、西兰花煮多久才熟了
西兰花的烹制时间的话和西蓝花的焯水时间的长短有关 ， 一般在将西兰花进行焯水之后在进行烹制西蓝花的只需烹制5分钟左右的时间即可 。 西兰花在烹制之前需要先将西兰花进行焯水处理 ， 一方面可以缩短西兰花的烹制时间 ， 将西兰花置于烧开的热水中焯水几分钟之后即可捞出备用 ， 西兰花花的焯水时间也不宜过长 ， 过长的话会导致西兰花自身的营养价值出现流失 ， 西兰花焯水的另一方面则是因为去除西蓝花上残留的有害物质 ， 在食用的时候保证人体的健康问题 ， 所以也正是因为西兰花有焯水这一步骤 ， 使得西兰花平时在烹炒的时候时间变得比价短 ， 因为焯水之后的西蓝花已经有变熟的倾向 ， 所以在烹制的时候只需几分钟的时间即可将其完全烹制成熟 。
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