西兰花焯水多久，凉拌西兰花要焯水几分钟( 二 )
二、西兰花全身上下怎么吃
西兰花的全身上下都是可以食用的食材 ， 西兰花是属于一种十字花科类的食材 ， 先来说西兰花的上半身 ， 西兰花的上半身：是属于一种花朵的形状 ， 所以在烹制之前需要将西兰花的花朵切开 ， 将西兰花和花茎秆分开 ， 将其一起置于烧开的水中进行焯水处理之后可以根据自己的口味去进行清楚哦啊或是油炸等做法
下半身：西蓝花的下半身是属于茎秆的部位 ， 一般生活中西蓝花的茎秆部位都是不食用的比较多 ， 但是也不是说这种食材不能食用 ， 可以将其切成小片之后进行腌制或者是直接凉拌都是可以和榨菜的做法比较相似
三、烹调秘诀
西兰花的烹饪技巧在烹制西蓝花的时候不要将西蓝花茎秆处的外皮去除 ， 或许有的人会认为茎秆处的外皮留着食用的话会很影响西蓝花的食用口感 ， 但实际上西蓝花的这种外皮上有很多抗癌的成分 ， 因为西蓝花的外皮纤维上的抗癌成分有很多 ， 而且营养价值也极其丰富 ， 所以平时在食用的时候千万不要将西蓝花的茎秆部位的外皮切除 。
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