河鲈鱼和海鲈鱼哪个好，河鲈鱼
买海鲈鱼还是买河鲈鱼清蒸1、生存环境不同；2、外形不同；3、 口感不同；4、价格不同
河鲈鱼主要分布于亚欧大陆温带及寒带的淡水鱼类， 生活在江河、湖泊中， 是淡水鲈鱼；海鲈鱼是生活在海中， 主要分布于太平洋西部， 我国沿海及通海的淡水水体中均产， 东海、渤海较多 。
海鲈鱼和淡水鲈鱼相比， 体型要更大， 海鲈鱼的体型长而粗， 海鲈鱼分为白鲈和黑鲈， 海鲈鱼最明显的标志就是鱼背上有很多的黑色圆点， 海鲈鱼品种不同， 圆点的分布可能也不相同， 黑鲈圆点不明显， 而河鲈鱼背上没有黑色圆点 。
河鲈鱼会更贵一点 。 从存活方式来说， 超市里面卖的河鲈鱼一般都是鲜活的鲈鱼， 而海鲈鱼一般以冰鲜的为多；从口感上面来说， 河鲈鱼比较鲜香， 口感更好 。 所以河鲈鱼单价会比海鲈鱼高一点 。
海鲈鱼的肉质相对较柴， 腥味也比较重；河鲈鱼的肉质比较有弹性， 蒸好以后容易出现散开的情况， 吃起来比较鲜香， 非常适合清蒸， 适合老人和孩子食用 。
河鲈鱼与海鲈鱼的区别1、河鲈鱼是分布于欧亚大陆温带和寒带地区的淡水鱼类， 生活于植物丛生的江河、湖泊中 。 而海鲈鱼主要分布于太平洋西部， 我国沿海及通海的淡水水体中均产， 其中以东海、渤海较多 。
2、海鲈鱼上最明显的“标志”就是鱼背上有很多的黑色圆点， 但由于海鲈鱼的品种不同， 圆点的分布可能也不尽相同， 而河鲈鱼则没有 。
3、河鲈鱼在我国新疆北部天然产量很大， 在购买的时候一般都是活的， 而海鲈鱼则以冰鲜的为多 。
扩展资料：
河鲈鱼和海鲈鱼的营养价值
1、鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分， 具有很高的营养价值 。
2、它可以用于脾胃虚弱， 食少体倦或气血不足， 伤口久不愈合;脾虚水肿;肝肾不足， 筋骨不健;胎动不安等 。
3、鲈鱼血中还有较多的铜元素， 铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥， 铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充 。
4、具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效， 对肝肾不足的人有很好的补益作用 。 还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状 。
参考资料来源：
河鲈鱼与海鲈鱼的区别？主要区别有， 科目分类不同、形态特征不同、栖息环境不同， 具体如下：
一、科目分类不同
1、河鲈鱼
河鲈鱼， 别称五道黑 。 属硬骨鱼纲、鲈形目、鲈科 。
2、海鲈鱼
海鲈鱼， 别称 七星鲈、花鲈、青鲈 。 属硬骨鱼纲、鲈形目、鮨科 。
二、形态特征不同
1、河鲈鱼
体侧扁， 长椭圆形， 尾柄较细 。 头小， 吻钝， 口端位 。 下颌比上颌稍长， 上颌骨后端达眼的下方， 上下颌及口盖骨上均有细齿 。 前鳃盖骨后缘有许多小锯齿， 后鳃盖骨后缘有1根刺 。 两背鳍略分离， 胸鳍侧位而较低， 腹鳍胸位， 尾鳍浅叉形， 两叶末端圆 。 体为棕褐色， 有7-9条黑色横斑， 腹部白色， 背鳍浅灰黄色， 第1背鳍后部有1个大黑斑， 胸鳍浅黄色， 臀鳍、腹鳍及尾鳍为橘黄色 。
2、海鲈鱼
体型较大， 鱼体型粗而较长， 被有小鳞， 尾直锐或圆 。 背鳍为重要特征， 包括前面的棘部与後面的软条部， 两部分通常相连， 有时则以V形刻痕隔开 。 分为白鲈和黑鲈：
白鲈背部呈青灰色， 腹部较白， 体侧有不规则黑色斑点， 黑鲈颜色较黑， 整体颜色深黑灰色， 黑色斑点不明显 。
三、栖息环境不同
1、河鲈鱼
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