海螺哪个部位不能吃图解，海螺不能吃部位详解视频
海螺哪里不能吃图示在海螺头的部分， 一般有两个俗称海螺脑的东西， 像两个小球， 在海螺肉里面 。
这个如果吃多了就会头晕而且恶心 。
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。
海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)， 症状为恶心、呕吐、头晕， 所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。
还有海螺的尾部， 也不能多吃， 吃多了也无益 。
扩展资料：
海螺不同部位的肌肉在鲜活和加热(100℃)过程中组织构造及其流变学特性的变化,并进行了质地剖面分析(TPA),为海螺深加工制品的开发及加工工艺的优化提供了依据 。
通过Van Gieson染色法观察及质构仪测定,结果表明:鲜活海螺足部肌肉的弹性模量(E0、E1、E2)和破断强度明显高于内脏肌肉的对应值,而足部肌肉的应力松弛时间(τ1)则略低于内脏肌肉的测量结果;对鲜活海螺进行适时加热处理,其足部肌肉的硬度和弹性更大,咀嚼性更佳,而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好 。
海螺活动较慢， 常以海藻及微小生物为食， 它们一般栖息于浅海海域， 嗜食棘皮动物 。 壳体的外唇部极度外展， 且雌螺的体型明显大于雄螺 。
肉可食用， 壳供观赏， 可用于雕刻 。 夜间活动 。 足位于身体的腹面， 为块状， 肌肉极发达， 适于爬行 。 肉食性 。 主要以棘皮动物等为食 。
这些软体类成员通常生活在浅水或平坦的泥地， 可见于深达600英尺（200米）的深水中 。 多数海螺使用诱捕箱或拖网捕捞， 它们也可是其它产品的顺带捕捞品 。
参考资料来源：
海螺哪里不能吃图解在海螺头的部分， 一般有两个俗称海螺脑的东西， 像两个小球， 在海螺肉里面 。
这个如果吃多了就会头晕而且恶心 。
海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒 。
海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)， 症状为恶心、呕吐、头晕， 所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉 。
还有海螺的尾部， 也不能多吃， 吃多了也无益 。
扩展资料：
海螺的营养价值
1、每100克的海螺含有137大卡的热量 。 热量不高， 所以可以放心食用， 而且也不会有长胖的情况 。
2、海螺肉含有丰富的蛋白质， 含量比羊肉还高 。 所以经常吃海螺是不错的选择， 对于提高体质补充蛋白质有好处 。
3、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克， 脂肪4克， 胆固醇65毫克， 非饱和脂肪酸0、15克， 钠盐206毫克 。 这些微量元素和脂肪酸都是健康的， 可以放心食用 。
4、海螺富含维生素和人体必需的氨基酸和微量元素， 是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品 。 海螺是属于低脂肪高蛋白的食物， 而且还可以提高免疫力， 健康食材 。
参考资料来源：
海螺的什么部位不能吃海螺属软体动物腹足类软体动物门， 全世界有7万多种海螺， 海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素， 是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品， 山东辽宁特别盛产海螺， 每次到海鲜季节， 周末都要买一盆海螺大快朵颐， 注意吃海螺必须是活的， 海螺是东北人最喜欢的海货之一， 海鲜季节的海螺价格也不贵 。 一般十几元， 最多二十几元， 东北常见的海螺分香螺、红里螺、大海螺等等， 辽宁以香螺为最受欢迎， 红螺次之；还有大海螺、花螺、泥螺、 肚脐螺 、古氏滩栖螺、小月螺等等等 。
海螺厣不能吃：海螺前面有一个盖子， 黑色的这个盖子叫厣（yan， 音同“演”）， 遇到危险时， 海螺可以把自己头和足缩入硬壳内， 缩入之后， 厣将螺海螺封闭， 这样可以起到保护的作用， 这片厣不能直接吃的， 它是一味药材， 海螺煮的时候火候不能太大， 厣掉下来就说明火大了 。 海螺足是黑色的柱形物体， 海螺足当然是用来在海底行走的， 口感有点硬， 不吃也罢 。
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