盐酸和草酸哪个除垢强，盐酸对老式铸铁下水管道疏通( 二 )
草酸又名乙二酸 ， 广泛存在于植物源食品中 。 草酸是无色的柱状晶体 ， 易溶于水而不溶于乙醚等有机溶剂 ，
草酸根有很强的配合作用 ， 是植物源食品中另一类金属螯合剂 。 当草酸与一些碱土金属元素结合时 ， 其溶解性大大降低 ， 如草酸钙几乎不溶于水 。 因此草酸的存在对必须矿质的生物有效性有很大影响；当草酸与一些过渡性金属元素结合时 ， 由于草酸的配合作用 ， 形成了可溶性的配合物 ， 其溶解性大大增加 。
草酸在100℃开始升华 ， 125℃时迅速 升华 ， 157℃时大量升华 ， 并开始分解 。
可与碱反应 ， 可以发生 酯化、酰卤化、酰胺化反应 。 也可以发生还原反应 ， 受热发生 脱羧反应 。 无水草酸有吸湿性 。 草酸能与许多金属形成溶于水的 络合物 。
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