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太阳鱼哪个地方有毒，太阳鱼的食用禁忌( 二 )

小知识



1、繁殖速度快

太阳鱼有着极强的适应环境能力 ， 但高于38℃后 ， 太阳鱼就会停止生长 ， 却并不会死亡 。 此外太阳鱼也属于攻击类的鱼种 ， 所以也是入侵物种中的高危物种 。 现如今太阳鱼还没有对四川水域产生危害 ， 但是入侵物种的繁殖速度很快 ， 所以当地如果不进行控制的话 ， 很可能在短时间内 ， 太阳鱼就会对生态环境产生破坏 。
2、具有筑巢的习性

太阳鱼的繁殖能力是非常强的 ， 因为太阳鱼具有筑巢的习性 ， 只有当小鱼孵化之后才会离开 ， 而这也让太阳鱼成活率很高 ， 并且太阳鱼在七个月内就能返出三次 ， 如果不加以控制或没有天敌的话 ， 那么太阳鱼就会侵占整个水域 。

日本曾遭太阳鱼入侵当时日本太阳鱼事件是在1960年发生的 ， 最开始日本以为能为人民带来美味 ， 但没想却招来了生态灾难 。 而到了2000年 ， 日本的太阳鱼已经占据了大片水域 ， 甚至把日本的鱼类还逼到了绝境 ， 可见太阳鱼的危害是很大的 。
最开始我国引进太阳鱼是在1987年 ， 当时先是试养 ， 然后再进行驯养 ， 最后成功后才进行的人工繁殖 。 太阳鱼本身已经能适应我国水域了 ， 但是因为养鱼的疏忽 ， 所以太阳鱼也随着洪水进入了水域中 ， 最终使我国其他地方出现了太阳鱼 。 现如今我国水域中的太阳鱼还没有泛滥 ， 但也存在可能性 。
【太阳鱼哪个地方有毒，太阳鱼的食用禁忌】对于我国而言 ， 近些年的发展也让“吃货”有了发展的地方 ， 太阳鱼不仅刺少肉嫩 ， 而且也很美味 ， 营养丰富 ， 只要加以烹饪 ， 那就是美味的菜肴 。 现在市场上的太阳鱼20一斤 ， 也是比较中等的 ， 所以按照我国人口消费来看 ， 太阳鱼的泛滥只会被“吃货”们解决 。 不过为了生态水域的平衡 ， 太阳鱼还是得科学控制 。

四川多地发现太阳鱼 ， 可以靠吃来阻止这类生物泛滥吗？太阳鱼本身就是没有毒的 。 太阳鱼的头胸部至腹部呈淡橙红色或淡橙黄色 ， 背部呈淡青灰色 ， 间有一些淡灰黑色的纵纹 ， 但不太明显 。 头小背高 ， 肉质丰厚 ， 是一种食用鱼 ， 没有毒 。

太阳鱼哪些人不适合吃：

海鲜过敏者不宜食用太阳鱼 。

太阳鱼蒸蛋做法：

烹制材料(两人份)材料：太阳鱼(1尾 ， 234克)、鸡蛋(2只)、姜丝(半汤匙)、葱花(半汤匙)

调料：油(1/2汤匙)、盐(1汤匙)

1.洗净宰杀好的太阳鱼 ， 在腹部切入一刀 ， 掰开鱼腹 ， 让其趴在盘中 。

2.洒入1/3汤匙盐 ， 抹遍太阳鱼的全身 ， 在其腹部塞入姜丝 。

3.鸡蛋打入碗内 ， 加入1/2汤匙油、1/5汤匙盐和2蛋壳清水搅打均匀 。

4.烧开锅内的水 ， 放入太阳鱼 ， 加盖以中小火清蒸10分钟 。 6取出蒸好的太阳鱼 ， 撒上葱花 ， 即可上桌 。

1、太阳鱼的个头不宜过大 ， 否则要蒸熟蒸透的话 ， 水蛋会蒸得过老;如果买来太阳鱼较大 ， 可以先放入锅内隔水清蒸一下 ， 取出倒入蛋液再下锅同蒸 。

2、蛋液和清水的比例是1:1 ， 不能拿捏水量的话 ， 可直接用蛋壳来兑 ， 这样准确率高 。

3、待锅内的水开后 ， 放入太阳鱼用中小火隔水清蒸 ， 可使蒸出的水蛋不会过老 ， 表面光滑 ， 口感嫩滑 。

4、打蛋液时不宜用力搅打 ， 否则蛋液会起气泡 ， 蒸好的水蛋会有很多孔 ， 应轻轻搅打均匀便可 。

5、要确认太阳鱼是否蒸熟 ， 以用筷子直接捅穿鱼身为已熟的标准 。

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