你知道我国的红茶的种类与特点分别是什么吗？
红茶是我国原产茶叶 ， 是六大茶类之一的全发酵的茶 ， 经过多种传统的工艺制作而成 ， 使得其中的茶多酚减少90%以上 ， 那么就减少了茶叶的刺激性 ， 使得红茶受到绝大多数的人群欢迎 。 但是你知道我国的红茶的种类与特点分别是什么吗？下面一起来了解吧 。
——红茶的种类与特点
(1)红茶的种类
红茶按照品类主要分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类 ， 还有速溶红茶 ， 其中常见的红茶有昭平红、祁红、滇红、川红、苏红、霍红、泉城红、英红等等 ， 世界上红茶的品种很多 ， 红茶品种以祁门红茶较为著名 。
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(2)红茶的特点
由于红茶独特的加工工艺造就了不同的性质特点 ， 红茶在加工过程使得鲜叶成分变化较大 ， 减少了茶多酚 ， 产生了茶黄素、茶红素等新成分 ， 具有了红茶、红汤、红叶香甜味醇的特征 。
①功夫红茶
发酵时一定要使绿叶变成铜红色才会采取下一步干燥的工序 ， 滋味醇和而甘浓；
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②小种红茶
其特点是外形肥厚乌润 ， 以及汤色艳红 ， 气味带有松烟香；
③红碎茶
是将鲜叶经过加工制成颗粒状的红茶；
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【你知道我国的红茶的种类与特点分别是什么吗？】关于红茶的种类与特点的相关搜集整理介绍如上所述 ， 可能大家不知道世界上最早的红茶由中国的茶农发明 ， 至今已经有400多年的历史 ， 红茶现在也是备受大家喜爱的茶品 ， 不过一定要正确的饮用哦 ， 避免不合理的饮用引起身体不舒服 。
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