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椰子和椰青哪个好喝，椰青和椰皇哪种好喝( 二 )

小知识

好了 ， 如果这个时候还没有吃椰子 ， 那就可以把它们种起来了 ， 条件好的话 ， 十几年之后又能收椰子了 。

椰青和椰子的区别有哪些啊 ， 我想买点椰青做汤未成熟采摘--叫它椰青
成熟采摘时--叫它椰子
老了再加工--尊称椰皇
所谓椰青 ， 就是表皮还是青色的嫩椰子 ， 相比成熟的椰子 ， 椰青更加鲜嫩 ， 即开饮汁 ， 在泰国人眼里是非常美味的饮品 。
椰青虽甜 ， 但糖度却很低 。 每颗椰青汁只有20卡 ， 相当于半个苹果的热量 。 富含维生素B和C、钙磷钾等营养成分 。 是解渴、利尿消肿的天然饮品 。
比起老椰子 ， 它的椰汁更解热生津 。 椰青肉色白如玉、芳香滑脆 ， 可以用来做糖水或做菜 ， 像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等；椰青肉爽脆有嚼头 ， 很耐吃 ， 而椰青汁除了鲜喝 ， 也是煲汤的好原料 ， 本身的清甜为汤水增色不少 ， 此类名菜有椰青炖乌鸡等 。
椰青好喝吗椰青和椰子的区别
外形
从外型上是最容易区分椰子与椰青的 ， 椰青的表面是呈青绿色的 ， 所以才有椰青这一说法 ， 也椰子的表皮是呈黄色的 ， 所以椰子还有一个别名叫作椰黄 。
性质
只是椰青也是属于椰子 ， 只是椰青是在还没有完全成熟的时候采摘下来 ， 是嫩的椰子 ， 比起老椰子 ， 它的椰汁更解热生津 ， 但它的椰肉就太嫩了 ， 但是不如老椰子的香甜 ， 一般椰子都会用于炖东西或做菜 ， 因为椰青的肉嫩 ， 所以可以用来做糖水或做菜 ， 像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等 ， 椰青肉爽脆有嚼头 ， 很耐吃 。 而椰青汁除了鲜喝 ， 也是煲汤的好原料 ， 本身的清甜为汤水增色不少 ， 像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等；而椰子是已经成熟的椰子 ， 一般表皮是呈黄色的 ， 因为椰子的果实结构较复杂 ， 一般不需要特别保鲜也能存放较久 。
椰青和椰皇的区别 椰青和椰皇哪个好椰青是嫩的椰子 ， 比起老椰子 ， 它的椰汁更解热生津 ， 但它的椰肉就太嫩了 ， 不如老椰子的香甜 。 据说椰汁离开椰壳味道则变：上午倒出的椰汁较甜 ， 下午较淡 。 更玄乎一点的是东南亚人的说法：椰青汁在早上太阳未出时饮 ， 属凉性润燥 ， 可治肺热等热症各种疾病 。 当太阳出来 ， 早上六、七点后 ， 椰汁性平无此作用了 。 因为椰青的肉嫩 ， 所以可以用来做糖水或做菜 ， 像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等 ， 椰青肉爽脆有嚼头 ， 很耐吃 。 而椰青汁除了鲜喝 ， 也是煲汤的好原料 ， 本身的清甜为汤水增色不少 ， 像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等 。 能干的厨师还发挥了不俗的创意：将其代替上汤用来浸鸡、鱼滑等 ， 鸡肉、鱼肉吸收了椰汁的清甜 ， 香而不腻 。 而椰青焗饭就像菠萝焗饭 ， 用果壳做盏 ， 清香可人 ， 

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