猪培根是哪个部位
培根是猪的什么位置培根就是腊肉的一种 。 是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成 ， 均匀分布的油脂滑而不腻 ， 咸度适中 ， 风味十足 。
在世界各地有产猪的地方就有培根 ， 只是做法上的不同 ， 义大利培根比较类似中西欧国家（盎格鲁撒克逊区）的培根 ， 或者近似西班牙的腌肠Tocino ， 没有什麼固定的做法 ， 依区域不同 ， 有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的 。
Pancetta使用猪的三层肉 ， 一般而言 ， 将肉摊平修整后 ， 以盐腌渍二十天左右就可以出售了 ， 而实际上 ， Pancetta在义大利各地的做法均有不同 ， 比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉 ， 因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份 ， 比较常见做法是除了盐腌以外 ， 还加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鲜杜松子作调味 ， 然后将较硬质的部份朝外卷起来 ， 紧密缝合绑紧 ， 经过充份的熟成后 ， 切片作为料理的使用 。 在义大利料理中 ， Pancetta算是基本材料之一 。 可以生吃作冷盘 ， 也可以作为义大利面的材料 ， 或加在蔬菜汤、炖汤或肉串中 。
<1>培根卷蔬菜：先把胡萝卜丝 ， 洋葱丝 ， 金针菇丝 ， 香菇丝等等反正爱吃什么就切什么丝 ， 下油锅扁炒 ， 调味 ， 炒个半熟就行了 ， 之后把培根中间放上蔬菜丝卷成卷 ， 菜汤倒在卷好的培根卷上 ， 烤箱180度10分钟就可以了 。
<2>培根玉米卷：这个更简单 ， 就是把煮好的玉米卷在培根里然后180度烤5分钟再拿出来淋上酱汁（生抽、植物油、烧烤酱、蜂蜜）再烤5分钟之后反面再烤一会就ok了 。 同时我还做了芋头卷 ， 红肠卷和黄瓜卷 ， 搭配着吃 ， 味道不错哦！
<3>培根炒窝头：1、窝头切薄片放烤箱烘干 ， 下油锅煎变色 。
2、油锅下葱 ， 蒜爆炒 ， 放入切成片的培根扁炒 ， 再放青椒 ， 之后用生抽、鸡精、盐调味 ， （盐不要太多 ， 因为培根本身就咸）最后放入煎好的窝头 ， 翻炒几下即可出锅 。
培根是猪的那个部位的肉【猪培根是哪个部位】Pancetta使用猪的三层肉 ， 一般而言 ， 将肉摊平修整后 ， 以盐腌渍二十天左右就可以出售了 ， 而实际上 ， Pancetta在意大利各地的做法均有不同 ， 比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉 ， 因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份 ， 比较常见做法是除了盐腌以外 ， 还加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鲜杜松子作调味 ， 然后将较硬质的部份朝外卷起来 ， 紧密缝合绑紧 ， 经过充份的熟成后 ， 切片作为料理的使用 。 在意大利料理中 ， Pancetta算是基本材料之一 。 可以生吃作冷盘 ， 也可以作为意大利面的材料 ， 或加在蔬菜汤、炖汤或肉串中 。 [
猪培根是哪个部位培根又名烟肉(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成 。 ————望采纳
培根肉是猪身上哪个部位上的肉培根就是腊肉的一种 。 是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成 ， 均匀分布的油脂滑而不腻 ， 咸度适中 ， 风味十足 。
在世界各地有产猪的地方就有培根 ， 只是做法上的不同 ， 义大利培根比较类似中西欧国家（盎格鲁撒克逊区）的培根 ， 或者近似西班牙的腌肠Tocino ， 没有什麼固定的做法 ， 依区域不同 ， 有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的 。
Pancetta使用猪的三层肉 ， 一般而言 ， 将肉摊平修整后 ， 以盐腌渍二十天左右就可以出售了 ， 而实际上 ， Pancetta在义大利各地的做法均有不同 ， 比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉 ， 因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份 ， 比较常见做法是除了盐腌以外 ， 还加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鲜杜松子作调味 ， 然后将较硬质的部份朝外卷起来 ， 紧密缝合绑紧 ， 经过充份的熟成后 ， 切片作为料理的使用 。 在义大利料理中 ， Pancetta算是基本材料之一 。 可以生吃作冷盘 ， 也可以作为义大利面的材料 ， 或加在蔬菜汤、炖汤或肉串中 。
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