墨鱼和鱿鱼哪个贵，章鱼墨鱼鱿鱼哪个更贵( 三 )
墨鱼和鱿鱼在分类上虽然同属于乌贼科， 但它们又有明显的区别：墨鱼正中有一块硕大的乌贼骨；鱿鱼背脊上只有一条形如胶质的软骨 。 墨鱼干肉厚体短， 呈乌褐色；鱿鱼干体长肉厚， 呈紫粉色或粉红色 。
墨鱼干或鱿鱼干， 均以身干体厚、形体匀称、片大均匀、海鲜气味地道、肉板平整清洁、起白霜、无绿霉黑斑为佳 。 个别商贩将受潮发霉的墨鱼干滚上过筛的细干豆粉， 这样外表看似墨鱼晒干后的盐霜， 以次充好 。 购买时只需用手指尖轻捻几下， 如手指感到滑腻粘手， 便知是伪劣商品 。
同样重的墨鱼、鱿鱼， 墨鱼体长比较；鱿鱼要比墨鱼长四分之一到五分之一 。 但剖开后墨鱼两边的肉比鱿的宽 。
章鱼和墨鱼图片对比
相同点：
墨鱼和鱿鱼都是十腕目的， 就是有十个小爪， 都有墨斗 。
鱿鱼和墨鱼那个贵？
墨鱼营养比鱿鱼高的多,要不然,烧烤店怎么卖那么多鱿鱼
分辨二者干货
鱿鱼干
鱿鱼以干爽、肉质细致著称， 体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品 。 潮湿、粉膜脱去者为次品， 有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品 。
墨鱼干
优质墨鱼干体形完整， 色泽光亮， 肉体洁净， 平展宽厚， 呈棕红色半透明状， 有清香味 。 质量软次的局部有黑斑， 表面带粉白色， 背部呈暗红色 。
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