青柠檬和黄柠檬哪个好，青柠檬和黄柠檬泡酒哪个好

青柠檬和黄柠檬哪个更适合泡水喝二者的区别

颜色不同
青柠檬---柠檬家族中的一个独立品种，从挂果一直到成熟，表皮都是青色的比较光滑。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉，国产青柠成熟后的果肉则色如西柚，有点绿中带黄的感觉。
黄柠檬---刚开始挂果时为青色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。

2、味道不同
青柠檬的香味比较浅淡，国产青柠成熟后的果肉酸味也不重，而且回味捎带有苦涩感；进口小青柠成熟后的果肉则味道及酸。
黄柠檬的香味比较浓郁，果肉成熟后味道偏酸。
3、用途不同
青柠檬的果汁比黄柠檬多，皮也比黄柠檬要薄最适合榨汁或者做成酸味浓郁的果汁类饮料。
黄柠檬在烹调中多用于西餐，也可以炸成柠檬汁或者泡水饮用，用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。
4、营养成分不同
青柠檬和黄柠檬虽然有很大的区别，但它们两者的营养成分却基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高。
至于泡水喝的问题，青柠檬只要用作调味，黄柠檬可以直接饮用，主要看个人喜欢。黄柠檬泡蜂蜜水效果更好一些。
扩展资料：

柠檬（学名：Citrus limon (L.) Burm. f.），芸香科柑橘属植物，柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。小乔木，枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片厚纸质，卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。花期4-5月，果期9-11月。
柠檬产中国长江以南，原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。

柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库” 。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。
参考资料：

青柠檬和黄柠檬哪一个比较好？青柠檬和黄柠檬哪个泡水好
青柠檬主要是用调味，黄柠檬主要也可以直接食用，也是看个人喜欢。
相比较之下，一般黄柠檬的维C的含量会比较高一些:新鲜的柠檬中富含维生素C和柠檬酸等,可以美容去火还能降压,助消化.另外泡柠檬最好是温水,因为高温会破坏柠檬里的有效成分.可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中,加点蜂蜜会更好喝.记住,水的温度不要太高.柠檬水虽好,但也不要过贪,每天大量喝柠檬水容易伤胃,导致胃酸过多,特别是空腹的时候不要喝太多,另外胃溃疡的人不宜喝。
个人认为黄柠檬泡蜂蜜水效果更好，蜂蜜柠檬水适用于长期电脑工作者，可以淡化电脑辐射的斑点，对皮肤的保养以一定的效果。像我们果汁里的柠檬汁也都是用黄柠檬做的。所以我们日常生活美容食用方面还是黄柠檬比较好。
青柠檬和黄柠檬的区别
黄柠檬和青柠檬是两个不同的品种，千万不要以为青柠檬是没有成熟的黄柠檬哦。这青柠、与黄柠檬有着不同的口感和气息，也有着不同的用法。黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。
黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香；青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。从营养上来讲，两者的营养成分基本相同，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些，因而其口感更酸。