杨梅和梅子是不一样的 ， 他们是两种截然不同的植物的果实 ， 梅子是蔷薇科杏属的果树的果实 ， 外皮光滑青绿色 ， 果肉肉质肥厚 ， 而杨梅则是杨梅科杨梅属的植物果实 ， 没有果皮 ， 果肉比例很少 ， 大部分都是果汁 。
杨梅和梅子一样吗 1、不一样
文章插图
梅子和杨梅是不一样的 ， 他们是两种截然不同的植物的果实 ， 梅子是一种蔷薇科杏属的梅子树的果实 ， 属于亚热带地区的特产 ， 也叫酸梅、青梅 ， 而杨梅是杨梅科杨梅树的植物的果实 ， 也被称作是白蒂梅或圣生梅 ， 原产在浙江 。
2、外表区别
杨梅的外皮看上去有一种毛茸茸的感觉 ， 没有果皮包裹 ， 外皮是一层密集聚集的类似软毛的物质 ， 外形一般是紫色或紫红色 ， 可以直接食用 ， 而青梅有很明显的光滑外皮 ， 是青绿色的 ， 在食用的时候可以剥皮也可以直接吃 。
3、果肉区别
杨梅的果实中有体积比较小的果核存在 ， 在食用的时候吃起来酸甜可口 ， 但其实吃下去的大多数都是果汁 ， 其果肉很少 ， 都是被果汁撑起的薄皮 ， 而梅子的果实果核会稍大一些 ， 但果肉比较充实肥厚 ， 吃下去的都是果肉 。
4、制作工艺
杨梅由于其没有外皮且饱满多汁的原因 ， 很容易腐烂 ， 非常不耐储存 ， 因此一般作为鲜食水果和腌制品出售 ， 有明显的季节性 ， 而梅子则一般被制作成白莓、乌梅等盐渍的干燥制品 ， 耐储存 ， 全年都有产出和售卖 ， 比较常见 。
【【杨梅】杨梅和梅子是一样吗】
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