酒店餐饮部有哪些岗位，酒店餐饮部日常工作内容( 四 )
这种划分方法的优点是：这样能发挥专业设备的效率 ， 部门内部上下关系易协调；各部门主管人员将注意力集中在特定产品上 ， 有利于产品的改进和生产效率的提高 。 但是这种方法使产品部门的独立性比较强而整体性比较差 ， 加重了主管部门在协调和控制方面的负担 。 要求更多的人具有全面管理的能力 。
五、按地区划分
相比较而言 ， 这种方法更适合于分布地区分散的企业 ， 目的是调动地方、区域的积极性 。 当一个企业在空间分布上涉及地区广泛 ， 并且各地区的政治、经济、文化、习俗等存在差别并影响到企业的经营管理 ， 这时就将某个地区或区域的业务工作集中起来 ， 委派一位主管人员负责 。
这种方法的优点是：因地制宜 ， 取得地方化经营的优势效益 ， 有利于改善地区的协调 ， 有利于培养管理人才 。 其缺点是：需要更多的具有全面管理能力的人员；增加了最高层主管对各部门控制的困难 ， 地区之间不易协调 。
六、按服务对象划分
这种方法多用于最高层主管部门以下的一级管理层次中的部门划分 。 它根据服务对象的需要 ， 在分类的基础上划分部门 。 如生产企业可划分为专门服务于家庭的部门、专门服务于企业的部门等 。 这种方法的优点是：提供服务针对性强 ， 便于企业从满足各类对象的要求出发安排活动 。 其缺点是：按这种方法组织起来的部门 ， 主管人员常常列举某些原因要求给予特殊照顾和优待 ， 从而使这些部门和按照其他方法组织起来的部门之间的协调发生困难 。
七、按技术或设备划分
这也是一种划分部门的基本方法 。 这种方法常常和其他划分方法结合起来使用 。 这种划分方法的优点在于能经济的使用设备 ， 充分发挥设备的能力 ， 便于设备的维修和材料供应 ， 同时也有利于发挥专业技术人员的特长 。
八、其他
在一些组织中 ， 也常用按市场营销渠道、字母等来划分部门的方法 。
以上仅仅是组织在实现目标的过程中划分部门的基本方法 ， 但不是唯一的 。 划分部门的目标是要按照某种方式划分部分业务 ， 以起到最好地实现组织目标的作用 。 在实现的管理活动中 ， 常常是用混合的方法划分部门 。
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