重庆潼南特产有哪些，重庆潼南特色是什么( 二 )
潼南特产是什么 NO.1 浓缩火锅底料
产地：主要为重庆主城 。
简介：浓缩火锅底料一般为袋装的 ， 其实也就是打包后的重庆火锅底料 ， 把炒制好的火锅底料原料按量分别装入真空袋中 ， 便于携带和邮寄 ， 你购买以后可按照包装上面的操作步骤熬制出较为纯正的火锅锅底 。 这其中又以桥头和德庄的牛油火锅底料为最好 。
NO.2 灯影牛肉
产地：重庆北部及四川达州 。
简介：牛后腿腱子肉切片后 ， 经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成 ， 麻辣香甜 ， 因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民国皮影戏之效果而得名 。 牛肉片薄如纸 ， 色红亮 ， 味麻辣鲜脆 ， 细嚼之 ， 回味无穷 。
NO.3 白市驿板鸭
产地：九龙坡区白市驿镇、含谷镇 。
简介：白市驿板鸭是重庆的著名特产 ， 以产于市属巴县白市驿而得名 ， 已有100多年历史 ， 经腌渍、烘烤等多道工序 ， 精制作而成 ， 腊香可口、余味无穷 ， 系高蛋白、低脂肪、饮酒佐餐之佳品 。 素以色、香、味、型俱佳而闻名于世 。
NO.4 江津米花糖
产地：江津区白沙镇和德感镇食品园区 。
简介：江津米花糖是重庆市的著名特产之一 。 以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料 ， 经10余道工序精工制成 。 产品洁白晶莹 ， 香甜酥脆 ， 爽口化渣 ， 甜而不腻 ， 营养丰富 ， 有滋阴补肾、开胃健脾等功效 。 江津米花糖最正宗的品牌是荷花牌和玫瑰牌 。
NO.5 磁器口陈麻花
产地：沙坪坝区磁器口古镇 。
简介：磁器口古镇的陈麻花采取的是传统的手工艺技术 ， 每一个环节都不放松 ， 每一个步骤都是纯手工艺操作 ， 它是采用天然优质面粉 ， 芝麻 ， 冰糖 ， 花生油、芝麻油 ， 鸡蛋 ， 糯米等作配料 。 其特点为：香甜酥脆可口 ， 老皆宜 ， 回味无穷 。 并且 ， 它还分为原味、椒盐、麻辣、蜂蜜等十种口味 ， 其形状分为大小两种 ， 可根据顾客喜好购买 ， 是重庆千年古镇磁器口一绝！
NO.6 酸辣泡凤爪
产地：重庆各大超市或农贸市场以及众多食品工业园 。
简介：泡凤爪以凤爪和泡山椒为主要食材 ， 属于川菜菜系 ， 主要是突出泡菜的酸盐味 。 肉质滑嫩 ， 咸鲜微辣 ， 回味微酸 ， 山椒味浓郁 。 除了自家做出来的泡凤爪以外 ， 市场销售的袋装泡凤爪以有友泡凤爪的味道和口感最好 。
NO.7 涪陵榨菜
产地：涪陵区长江沿岸地带(主产区) 。
简介：著名的涪陵榨菜原料为生长在涪陵长江沿岸的青菜头 ， 这里的青菜头肉质肥厚、嫩脆、少筋、味优良 ， 口感极佳 ， 远销海内外 。 涪陵榨菜制作工艺考究 ， 需要10道工艺才可以从原料到成品 ， 它既可以用来下饭 ， 也可以用来烹饪食材 ， 是既经济又实惠又美味的重庆特产 ， 其中以乌江牌榨菜为最正宗 。
NO.8 武隆羊角豆干
产地：武隆县羊角镇 。
简介：羊角豆干是重庆著名的特产 ， 汇数百年传统工艺 ， 取营养保健研究成果 ， 终凝聚成这一爽滑留香的民俗精品 ， 羊角豆干是重庆的特色美味代表之一 ， 口感细嫩、软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长 ， 分为麻辣系列、泡椒系列、五香系列等十几个系列几十个品种 ， 具有开胃等功效 ， 是居家旅游的必备之品 。
NO.9 合川桃片
产地：合川区合阳街道、清平镇 。
简介：合川桃片始创于1840年 ， 具有悠久的历史 ， 用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料 ， 精制加工而成 ， 是重庆地方名产之一 。 特点为粉质细润 ， 绵软 ， 片薄 ， 色洁白 ， 味香甜 ， 突出浓郁的桃仁 ， 玫瑰香味 。 拥有椒盐、绿豆薄荷、营养八珍等多个品种 ， 以金典 ， 川洲 ， 三江 ， 三民斋这几个品牌的产品为正宗 。
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