茄子是蔬菜 。 茄子属于凉性的蔬菜，含有大量的维生素，有防治心脑血管疾病和促进血液循环的作用，生活中常见的有长茄、圆茄和矮茄等，一般种植在地势较高的沙土中，注意不能与大多数的寒性海鲜同食，食性相克 。
茄子是不是蔬菜 1、是蔬菜
【【蔬菜】茄子是蔬菜吗】
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茄子是蔬菜，且在生活中是主要的食鲜蔬菜之一，非常常见，市面上售卖的茄子一般有长茄、圆茄和矮茄等多种不同的种类，以长茄最为常见，其外皮中含有大量的维生素和营养物质，因此也是颇为受欢迎的一种常见蔬菜 。
2、植物功效
茄子含有大量的维生素e和膳食纤维，单独使用的话有防治高血压、冠心病、动脉粥状硬化等心脑血管的疾病的功效，对于防治出血性紫癜和抗衰老、保护心血管、抗坏血病等也有独特的功效，能够维持血糖和血压的稳定 。
3、食性生克
茄子本身属于凉性的味寒蔬菜，与菠菜同食可以促进血液循环，预防癌症，与苦瓜同食能保护心血管，与猪肉同食能够降低胆固醇，但要注意不能与海蟹、龙虾和黑鱼这些味寒的食物同食，否则会引发脾胃虚寒，腹泻腹痛等 。
4、种植条件
茄子是一种爬藤类的挂果植物，一般在种植下去之后就会迎来梅雨季节，而茄子本身又很怕水涝，因此要将其种植在地势较高一些的沙土中，避免茄子处于高温高湿的环境中，适当的遮挡阳光，花落之后大约20天即可收获 。
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