五谷杂粮有哪些品种，五谷杂粮47种( 四 )
谷物和谷物是什么意思
【五谷杂粮有哪些品种，五谷杂粮47种】然而， 随着社会经济和农业生产的发展， “五粮”的概念也在不断演变 。 目前所谓“五粮”是指水稻、小麦、高粱、大豆和玉米 。 人们习惯性地把米、面以外的杂粮称为杂粮， 所以杂粮也泛指粮食作物 。
五谷杂粮有哪些粮 五谷杂粮指：粟、豆 、麻、麦、稻
《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”， 而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”， 在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”， 再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种， 豆类有14种， 总共47种之多 。 现在通常说的五谷杂粮， 是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类， 而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮， 所以五谷杂粮也泛指粮食作物 。 故通常认为， 五谷是粮食作物的统称 。
五谷杂粮指：粟、豆 、麻、麦、稻
一、五谷是什么
“谷”是“谷”的简体字， 原来是指有壳的粮食；象稻、稷（jì计， 即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳， 所以叫做谷 。 谷字的音， 就是从壳的音来的 。
“五谷”这一名词的最早记录， 见于《论语》 。 根据《论语》的记载：二千四百多年以前， 孔子带着学生出门远行， 子路掉队在后面， 遇见一位用杖挑着竹筐的老农， 问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动， 五谷分不清， 谁是夫子？”
五谷的意思是指五种谷 。 比《论语》更古的书如《诗经》、《书经》等里面， 只有“百谷”， 没有说“五谷”的 。 从百谷到五谷， 是不是粮食作物的种类减少了呢？不是的 。 当初人们往往把一种作物的几种不同品种一个个起上一个专名， 这样列举起来就多了 。 而且“百”字在这里不过是用来指多的意思， 也并不是真有一百种 。 五谷这一名词的出现， 标志着人们已经有了比较清楚的分类概念， 同时反映当时的主要粮食作物有五种 。
五谷这一名词在当初创造的时候， 究竟指的是什么， 没有留下记载来 。 我们现在能够看到的最早的解释， 是汉朝人写的 。 汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽 。 这两种说法的差别， 只是一种有稻而没有麻， 另一种有麻而没有稻 。 麻子虽然可以供食用， 但是主要是用它的纤维来织布 。 谷指的是粮食， 前一种说法没有把麻包括在五谷里面， 比较合理 。 但是从另一方面来说， 当时的经济文化中心在北方， 稻是南方作物， 北方栽培的有限， 所以五谷中有麻而没有稻， 也有可能 。 《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物， 就是麦、稷、黍、菽、麻五种， 属于后一种说法 。 大概因为这些原因， 所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释 。
把这两种说法结合起来看、共有稻、黍、稷、麦、菽、麻六种主要作物 。 战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前三世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章， 其中《审时》篇谈论栽种禾、黍、稻、麻、菽、麦的得时失时的利弊 。 禾就是稷 。 这六种作物和上面所说的六种完全相同 。 《吕氏春秋·十二纪》中说到的作物， 也是这六种 。
很明显， 稻、黍、稷、麦、菽、麻就是当时的主要作物 。 所谓五谷， 就是指这些作物， 或者指这六种作物中的五种 。 但随着社会经济和农业生产的发展， 五谷的概念在不断演变着， 现在所谓五谷， 实际只是粮食作物的总名称， 或者泛指粮食作物罢了 。
推荐阅读
- 什么是纤维板 纤维板的用途有哪些
- 吃火龙果的好处有哪些，火龙果的好处
- 生活中哪些东西运用了加法，生活中有哪些地方能用到加法
- 文体特长包括哪些，申请学生会个人简历模板范文
- g1637经过哪些站
- 内向适合哪些行业的人
- 中国的原始森林有哪些，黑龙江原始森林有几个
- 二维生物有哪些，人进入二维空间会死吗
- 外力作用有哪些，内力的四种基本形式
- 太原王府井有哪些品牌，王府井百货太原品牌