五谷杂粮有哪些品种，五谷杂粮47种
五谷杂粮有哪些种类 五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类， 同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮， 而五谷杂粮也泛指粮食作物， 所以五谷也是粮食作物的统称 。
五谷杂粮除了是中国人的主食、果腹的良伴、活力的主要来源外， 对人体也有许多益处 。 在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中， 面包、谷类、米和面食占了食物比例的 50%~60% 。
五谷杂粮中的营养素非常丰富， 其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍， 而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E 等和钙、钾、铁、锌等微量元素， 更是丰富的宝藏 。
五谷杂粮是膳食纤维的主要来源， 而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸， 因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素， 可说是最具营养价值的食物群 。 五谷杂粮是饮食中的基石 。
扩展资料：
好处
一、五谷杂粮能预防疾病的产生
五谷杂粮中的维生素C， 可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病；铁则能预防胃溃疡与食欲不振；钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等；而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状， 还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效 。
二、五谷杂粮让人更加健康
五谷杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效， 如所含的不饱和脂肪酸， 可软化血管内的胆固醇， 减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维， 能有效减缓糖类的吸收， 并降低吃饭后的血糖上升速度， 使胰岛素产生作用， 所以也对糖尿病患者有极大的帮助 。
三、五谷杂粮可以防癌
豆类食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等， 具有良好的抗癌作用， 常吃可预防肿瘤病变；维生素A有助于人体内细胞分裂， 预防癌细胞形成， 并可帮助免疫系统反应， 制造抗生素；丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间， 以减少致癌物质和肠道黏膜接触的几率， 有利于防止便秘和结肠癌的产生 。
四、五谷杂粮能帮助您清除体内毒素
镁和铁可加强身体能量， 且加速体内废物的代谢 。 五谷杂粮丰富的膳食纤维在肠道内不会被消化， 还可吸附水分子， 可以使食物残渣或毒素在肠道内运行， 迅速排出体外， 达到排毒的效果；维生素E则可帮助血液循环， 加速排毒作用 。
五、五谷杂粮让人更聪明
五谷杂粮中的蛋白质， 可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能， 提高脑部代谢活动、增强效率；还有人体必需的八种氨基酸， 如赖氨酸能活化脑部， 对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助；谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等 。 此外， 还含丰富的磷脂， 对脑部神经的发育、活动有良好的功效， 可以增强记忆力 。
六、五谷杂粮使人更加漂亮
五谷杂粮中富含的维生素A， 可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2， 能够预防青春痘；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥 。 其他的成分， 如脂肪油、挥发油、亚麻油酸， 可滋润皮肤， 使其光滑细致；氨基酸、胱氨酸等能让秀发乌黑亮丽；而不饱和脂肪酸可使堆积在体内的胆固醇变少、促进新陈代谢使头发容易生成， 预防掉发和秃头等 。 五谷杂粮中富含的微量元素让美丽永远属于您 。
参考资料来源：
五谷杂粮有哪几种~~？ 五谷：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类 。
杂粮：一般将米和面以外的粮食称作杂粮， 如小米、黄豆、高粱、燕麦、莜麦等 。
“五谷”这一名词的最早记录， 见于《论语》 。 根据《论语》的记载：二千四百多年以前， 孔子带着学生出门远行， 子路掉队在后面， 遇见一位用杖挑着竹筐的老农， 问他：“你看见夫子吗？”老农说：“四肢不劳动， 五谷分不清， 谁是夫子？”
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